Pastila de ciruelas casera >>> receta con fotos paso a paso

La pastila de ciruelas es uno de los postres más deliciosos y dulces. Además, es 100 % natural y saludable, hecho en casa y sin conservantes ni colorantes artificiales. A pesar de su bajo contenido de azúcar, este postre es muy dulce gracias al uso de ciruelas maduras.

Valor nutricional por porción

234 kcal

Proteínas: 4,9 gramos
Grasas: 1,2 gramos
Carbohidratos: 34,1 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 8 horas 30 minutos
Tiempo en la cocina: 30 minutos
Complejidad:

Funcionará incluso si lo preparas por primera vez. No solo este plato, sino tu primera vez.
Número de porciones: 10

La pastila se suele cortar en tiras, enrollar y servir en un plato. Se puede espolvorear con azúcar glas si se desea. Este postre se acaba en minutos, ya que no solo es delicioso, sino también saludable.

Hacer malvavisco de ciruela en casa Es muy fácil. Solo necesitas las bayas y un deshidratador eléctrico, lo que simplifica enormemente el proceso de elaboración del postre. Lee cada paso con atención, sigue mis consejos y disfruta de una deliciosa y aromática pastila en familia.

Prueba a cocinar también:

Receta con fotos paso a paso

Ingredientes

Porciones

Ciruela

2300 GRAMO
Agua

100 ml
Azúcar

al gusto

Preparación

Paso 1

Lava las ciruelas, córtalas por la mitad y deshuesa. A continuación, pélalas. Puedes omitir este paso, pero la consistencia de la pastila será menos suave.

Paso 2

Coloque las ciruelas preparadas en una cacerola y cocine a fuego medio. Añada agua. Remueva de vez en cuando para evitar que se quemen.

Paso 3

Una vez que la mezcla hierva, apaga el fuego y tritura las ciruelas. Una licuadora de inmersión es la forma más fácil de hacerlo.

Paso 4

Luego de obtener un puré homogéneo, agregar azúcar al gusto.

Paso 5

Colocar el puré con el azúcar en el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

Paso 6

Coloque el puré de ciruelas en la bandeja del deshidratador. Extiéndalo con cuidado para que la capa no supere los 5 mm de grosor. De lo contrario, la pastila tardará mucho en secarse.

Paso 7

Coloque el puré en un deshidratador eléctrico, ajuste la temperatura a 45 °C y déjelo secar de 7 a 8 horas. Para que la pastila se desmolde fácilmente, cúbrala con papel de horno siliconado o una esterilla de teflón. También puede engrasar la bandeja con aceite.

Paso 8

Saca la pastila del deshidratador, desmóldala y dale la forma que desees. Puedes cubrirla ligeramente con maicena para evitar que se pegue.

Receta en vídeo similar: Pastila de ciruelas al horno

La deliciosa y aromática pastila es una excelente opción dulce tanto para niños como para adultos. Hecha de ciruelas, es fragante, delicada y saludable. Este postre es perfecto para el té de la tarde o el café de la mañana.

Puedes preparar pastila de ciruelas con esta sencilla receta de la autora del canal, "Evgeniya Panfilova". Sus detalladas instrucciones te enseñarán a hornear este postre para que quede precioso y delicioso.

Respuestas a preguntas frecuentes

¿Qué determina el color de la pastila?

El color del producto final depende de la variedad de ciruela. En esta receta, usé ciruelas "Bogatyrskie", que tienen un tono amarillo púrpura, lo que da como resultado una pastila de color naranja. Si usa ciruelas "Ugorka", el color será más oscuro con un marcado tono azul, mientras que las ciruelas "Vengerka" tendrán un tono rojizo.

¿Es posible hacer pastila con ciruelas congeladas?

Puedes preparar este increíble postre no solo con frutas frescas, sino también con ciruelas congeladasPara ello, primero hay que descongelarlo y luego hacerlo puré.

¿Cómo hacer pastila sin deshidratador eléctrico?

Puedes preparar pastila en casa en un deshidratador eléctrico, un deshidratador de alimentos o un horno convencional. La principal diferencia radica en el tiempo necesario para secarla. Cabe destacar que la pastila horneada retiene significativamente menos vitaminas y minerales debido a las altas temperaturas. Para preparar pastila en el horno, precalienta el horno a 50 grados Celsius (122 grados Fahrenheit) y hornéala de 6 a 8 horas.

¿Qué determina la dulzura de la pastila terminada?

El dulzor de la pastila de ciruela depende de la madurez de las bayas y de la cantidad de azúcar. Para que el postre sea menos empalagoso, se puede preparar sin azúcar. Este producto se puede sustituir fácilmente por alternativas más saludables: miel, jarabe de arce, stevia, fructosa, etc.

Ahora ya conoces todos los detalles de la preparación de esta deliciosa y aromática pastila de ciruela. ¡Prepara este postre en casa y disfruta de su sabor único!

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