Galletas de avena sin huevo ni leche >>> receta con fotos paso a paso

Esta receta de galletas de avena sin lácteos ni huevo será un éxito entre niños y adultos, especialmente acompañadas de una taza de chocolate caliente, café aromático o té. También es perfecta como postre para el almuerzo o como refrigerio durante la hora del almuerzo.

Galletas de avena sin huevo ni lácteos - Paso 7-2

Valor nutricional por porción

404.5 kcal

Proteínas: 8,4 gramos
Grasas: 11,7 gramos
Carbohidratos: 67,2 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 1 hora
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 12

Receta con fotos paso a paso

Galletas de avena sin huevo ni leche

Además, estas galletas son saludables. La avena se considera una buena fuente de fibra soluble, lo que mejora la digestión y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, la avena sacia más que la harina, así que puedes limitarte a una o dos galletas (aunque son tan deliciosas que es difícil parar). Además, la receta es vegana (vegetariana), ya que la masa no lleva leche, huevos ni mantequilla.

Ingredientes

Porciones

Harina

350 GRAMO
Avena

150 GRAMO
Aceite de girasol

200 ml
Azúcar

200 GRAMO
Agua

300 ml
Frutos secos (manzanas)

50 GRAMO
Miel

1 cucharada
Vanilina

1.5 GRAMO
Canela

1.5 cucharadita
Sal

1 pellizco
Soda

1 cucharadita

Preparación

Paso 1

Enjuague las frutas deshidratadas y cúbralas con agua caliente. En lugar de las manzanas que se usan en la receta, puede usar cualquier otra fruta deshidratada o bayas: arándanos rojos, pasas, peras, etc. También puede omitir los aditivos por completo.

Paso 2

Coloque la avena en una licuadora y licúe hasta obtener una consistencia suave. Recomiendo usar avena arrollada de cocción prolongada en lugar de comprar avena premolida que se cocina en 5 minutos. La avena regular conserva la mayor cantidad de nutrientes y vitaminas.

Paso 3

Coloca las hojuelas molidas en un recipiente hondo y añade sal, canela y vainilla. Revuelve. Puedes ajustar la cantidad y el tipo de especias a tu gusto.

Paso 4

Vierta los frutos secos hinchados en el tazón de una licuadora y muela.

Paso 5

Galletas de avena sin huevo ni lácteos - Paso 4-2

No escurras el agua restante, sino que agrégala a la licuadora junto con las manzanas.

Paso 6

Galletas de avena sin huevo ni lácteos - Paso 5

Coloque las manzanas picadas en una cacerola, añada el azúcar, la miel y el aceite vegetal. Remueva.

Paso 7

Galletas de avena sin huevo ni leche - Paso 5-3

Coloque la cacerola en la estufa y caliente hasta que la mezcla empiece a burbujear. Cuando hierva, agregue el bicarbonato de sodio.

Paso 8

Galletas de avena sin huevo ni lácteos - Paso 6

Combine ambas mezclas y revuelva.

Paso 9

Galletas de avena sin huevo ni lácteos - Paso 6-2

Añade la harina. Asegúrate de tamizarla: esto hará que los productos horneados sean más porosos, leudarán mejor y no formarán grumos.

Paso 10

Galletas de avena sin huevo ni lácteos - Paso 7

La masa resultante quedará suave y elástica. Forme círculos finos con las manos y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal.

Paso 11

Hornee a 180 grados Celsius durante 20 minutos. Durante este tiempo, las galletas se dorarán y subirán ligeramente.

Receta en video similar: Galletas de avena sin lácteos

Si sigues una dieta saludable o estás en ayunas, pero no puedes resistirte a un dulce, no dejes de probar estas galletas de avena preparadas según esta receta. Aunque las galletas están preparadas... sin lácteos y huevos, resulta increíblemente sabroso y aromático, saturándote de energía para todo el día.

La autora de esta videoreceta explicará y demostrará cada paso del proceso, presentando los detalles de la preparación de galletas de avena. También revelará el secreto para que las galletas queden tiernas y no se cocinen demasiado en el horno. Así que, si quieres el postre más delicioso, prepáralo con Mama Poly.

Respuestas a preguntas frecuentes

¿Puedes usar avena instantánea para hacer galletas de avena sin huevos ni leche?

Sí, puedes, pero ten en cuenta que esto no solo reducirá el valor nutricional de los productos horneados (la avena instantánea no conserva todos los componentes beneficiosos de la avena), sino que también afectará la textura de las galletas. Los productos horneados quedarán más esponjosos y menos crujientes.

¿Cómo hacer galletas de avena más dulces sin añadir azúcar?

Para quienes cuidan su figura y quieren reducir la cantidad de azúcar en sus productos horneados, recomiendo complementar la receta de galletas de avena con frutas secas dulces como pasas, coco rallado o dátiles.

¿Se puede hacer esta receta de galletas de avena sin gluten?

Claro que puedes. Solo tendrás que ajustar un poco la receta, sustituyendo harina normal por harina sin gluten. Por ejemplo, puedes usar harina de avena, trigo sarraceno, arroz, maíz o cualquier otra harina sin gluten.

¿Puedes congelar la masa para estas galletas?

Sí. Simplemente forma una bola con la masa y colócala en una bolsa de plástico. Congélala hasta por 3 meses. Cuando estés listo para hornear las galletas, descongela la masa a temperatura ambiente, remueve y sigue la receta.

Almacenamiento

Guarde las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días. Para evitar que se pongan rancias, coloque un trozo de pan en el recipiente. Con el tiempo, el pan se endurecerá, mientras que las galletas permanecerán blandas.

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