Receta de Nutella: Receta paso a paso con fotos para Nutella casera

Nutella es una crema de chocolate piamontesa, patentada por Ferrero, que ha conquistado desde hace tiempo a niños y adultos de todo el mundo. Hoy te contamos cómo preparar una deliciosa Nutella en casa, con una receta sencilla y detallada con fotos paso a paso de cada paso.

Nutella casera: una receta sencilla paso a paso

Valor nutricional por porción

539 kcal

Proteínas: 6,3 gramos
Grasas: 30,6 gramos
Carbohidratos: 57,5 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 20 minutos
Tiempo en la cocina: 20 minutos
Complejidad:

Una receta sencilla.
Número de porciones: 1

Muchos padres creen que la Nutella comercial es perjudicial para los niños, ya que el producto que la empresa suministra a los mercados ruso y europeo contiene no solo grandes cantidades de azúcar, sino también aceite de palma. Sin embargo, se sabe con certeza que la receta original contenía mantequilla de cacahuete excepcionalmente saludable (la sustitución se introdujo después de 2006).

Por eso, la crema de chocolate, cuya receta os ofrecemos en esta página, elaborada en casa con ingredientes de alta calidad, es la mejor solución para los pequeños golosos.

Hoy en día, Nutella tiene muchas recetas diferentes, por lo que puedes encontrar recomendaciones en línea para hacer la pasta en casa usando:

cacahuetes, avellanas, nueces (o ningún fruto seco en absoluto);
chocolate o cacao en polvo;
leche entera o en polvo;
crema natural;
leche condensada y mantequilla;
Ingredientes PP (con el menor contenido calórico posible);
con la adición de miel en lugar de azúcar, etc.

Al mismo tiempo, cualquier receta de Nutella es bastante sencilla para hacerla en casa, y la pasta en sí es mucho más saludable que cualquier comprada en la tienda.

Hoy presentaremos una crema de chocolate con sabor a avellana y nueces, que tiene el intenso sabor de la Nutella clásica, pero contiene solo ingredientes naturales y saludables.

Sí, esta no es la opción más barata, pero la Nutella original comprada en tienda cuesta más de todas formas, y al elegir la opción infantil, es mejor elegir ingredientes de alta calidad. Si buscas la versión clásica más sencilla y económica, hecha con aceite vegetal y sin necesidad de cocinar, encontrarás la receta al final de la página.

Crema de chocolate con avellanas y Nutella

Crema de chocolate: receta paso a paso con fotos para hacer en casa

Ingredientes

Porciones

Crema 20%

150 GRAMO
Chocolate

100 GRAMO
Avellana

75 GRAMO
Manteca

20 GRAMO
Cacao alcalinizado

10 GRAMO

Preparación

Paso 1

Nuestra Nutella estará hecha con avellanas (también conocidas como filberts) al igual que la crema original, por lo que comenzaremos tostándolas y pelándolas.

Seca las nueces en el horno o simplemente en una sartén. Después, la piel se desprenderá fácilmente, dejando unas nueces hermosas y limpias como las de la foto.

Puedes sustituir las avellanas por nueces. Esta crema seguirá siendo deliciosa, pero su sabor será muy diferente al original.

Paso 2

Si tienes una batidora de mano normal, lo mejor es picar primero los frutos secos pelados con un cuchillo.

Paso 3

Coloque las nueces y el cacao en polvo en una licuadora y licúe hasta obtener una mezcla homogénea. Esto debe hacerse en varias tandas, ya que la licuadora puede calentarse mucho mientras licua y, si no se descansa, el motor podría sobrecalentarse y dañar la licuadora.

Paso 4

Coloque la base de chocolate y maní en una cacerola de fondo grueso y vierta la crema.

Paso 5

Calienta la mezcla lentamente a fuego lento. Mientras se cocina, remueve la Nutella constantemente para asegurar que todos los ingredientes estén bien integrados.

Paso 6

Una vez que la mezcla hierva, retírela del fuego, agregue el chocolate picado + la mantequilla y revuelva la mezcla hasta que todos los ingredientes se disuelvan.

Paso 7

Como resultado, debería obtener una pasta hermosa, homogénea y brillante con un aroma brillante a chocolate y avellanas.

¡Consejo! Variando la cantidad de crema y nueces en la receta, puedes ajustar la consistencia de la mezcla y la intensidad del componente de nueces. También se recomienda usar cacao oscuro alcalinizado para un color más brillante y un sabor más intenso.

Paso 8

Solo queda verter la Nutella preparada en frascos y refrigerarla. La crema se puede usar no solo para untar burebrods, sino también como relleno para una amplia variedad de pasteles, croissants o bollos, o para acompañar crepes, syrniki o panqueques.

¡Atención! Esta deliciosa Nutella casera no debe conservarse en el refrigerador más de 3 días, al igual que cualquier crema hecha con nata natural.

También ofrecemos dos variantes más interesantes de la crema de chocolate y avellanas Nutella. Incluso un cocinero novato puede preparar esta delicia en casa, ya que tanto la primera como la segunda variante no requieren cocción. Para preparar la mezcla, simplemente mezcle los ingredientes en una licuadora.

La crema de chocolate casera más económica se elabora con aceite vegetal y cacao en polvo. Esta crema se conserva durante mucho tiempo, pero sus beneficios nutricionales se reducen considerablemente.

Para los amantes de los frutos secos, también existe una opción realmente superior: una receta de Nutella sin cocción elaborada con sólo dos ingredientes (avellanas y chocolate).