Helado de crema de plátano casero: receta con fotos paso a paso

¿Qué te imaginas cuando escuchas la palabra "helado"? Probablemente sea un caluroso día de verano, los estrechos callejones de un parque y las risas sonoras de los niños que emanan de la fuente. Nos encanta el helado no solo por su sabor, sino también por las emociones que nos evoca: despreocupación, ligereza, felicidad.

Valor nutricional por porción

87.7 kcal

Proteínas: 1,5 gramos
Grasas: 1,7 gramos
Carbohidratos: 15,9 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 6 horas
Tiempo en la cocina: 10 minutos
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 1

400 gramos

En la industria de la confitería, existen aproximadamente diez tipos básicos de helado, y hay tantas variedades que es poco probable que puedas probarlos todos. Además, esta lista crece constantemente.

El helado se elabora con muchísimas cosas: especias, verduras, flores, tubérculos y mucho más. Parece que los sabores frutales y a frutos rojos de este postre frío no son nada nuevo, pero siguen siendo populares en todo el mundo.

Hoy vamos a intentar cocinar helado de plátano congelado casero. Hacer Es más sencillo que eso. Lo principal es encontrar una receta probada. Y yo la encontré.

Receta con fotos paso a paso

Helado de crema y plátano

Ingredientes

Porciones

400 gramos

Banana

4 piezas
Crema

200 ml
Azúcar en polvo

2 cucharada
Zumo de limón

2 cucharada

Preparación

Paso 1

Pela los plátanos, córtalos en rodajas y colócalos en el congelador durante varias horas.

Paso 2

Coloque los plátanos congelados en una licuadora y licúe hasta que quede suave.

Consejo

Los plátanos congelados son muy duros, por lo que pueden dañar fácilmente la licuadora al licuar. Para evitar daños, córtelos primero en rodajas finas. Después de sacar los plátanos del congelador, déjelos descongelar un poco. Licúe el puré en varias tandas, añadiendo una pequeña cantidad de plátanos congelados cada vez.

Paso 3

Vierta la crema espesa enfriada en el puré.

Paso 4

Añade azúcar glas. Puedes sustituirlo por un poco de azúcar normal. No se usa para endulzar, sino para darle al helado su textura característica.

Paso 5

Exprime una cucharada de jugo de limón.

Paso 6

Licúa los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Transfiere el helado a un recipiente apto para congelador. Ciérralo bien.

Paso 7

Congela durante 2 horas. Cada media hora, retira la mezcla y mézclala ligeramente. Luego, déjala en el congelador de 3 a 4 horas hasta que cuaje por completo.

Paso 8

¡El helado de plátano está listo!

Receta en vídeo similar: Helado de plátano con crema

Si tienes plátanos en la nevera, no los tires. Con esta fruta tropical puedes preparar una deliciosa paleta. Es una forma económica y sencilla de ahorrar en la compra, además de deleitar a tu familia con un delicioso postre.

El helado queda muy suave y delicioso. Tiene un intenso sabor a crema de plátano. Y el aroma es simplemente mágico. Es una excelente opción para un postre refrescante, natural y saludable para el verano. Sin embargo, es difícil de preparar. helado de crema de plátano Puedes hacerlo en cualquier época del año. Y puedes aprender a hacerlo en el canal de YouTube de Natalia Parkhomenko.

Diseño y presentación

Presentar un helado bonito para una mesa festiva no es ningún problema. Todos lo hemos visto en cafeterías y restaurantes.

Asegúrate de tener varios cuencos elegantes en tu cocina. Como alternativa, puedes usar una copa de champán ancha, una copa baja o una taza de café de doble fondo.

Usa una manopla de cocina o una cuchara para formar bolas de helado. Sumerge la herramienta en agua tibia antes de formar la bola.

Opciones de decoración:

chispas de chocolate;
hojuelas de coco;
caramelo;
virutas de almendra;
salsa de chocolate;
ganache;
galletas de azúcar triturada;
azúcar en polvo;
bayas;
trozos de fruta.

La decoración se puede combinar, pero sin fanatismo.

Una ramita de menta es una opción infalible. Le da un toque especial a cualquier plato. ¡Sé creativo!

Si aún no te has preguntado: "¿Tengo plátanos en la nevera?", te sugiero que lo hagas ahora mismo. Deja el capricho en el congelador durante la noche y por la mañana tendrás helado de plátano esperándote, que te alegrará el día.

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