Helado elaborado con 33 por ciento de crema
El plombir es uno de los helados más populares. Este postre se distingue por su textura suave y cremosa, y su rico sabor. Su principal característica es su intensidad y dulzura. Sin embargo, puedes prepararlo en casa en solo cinco minutos.
- Proteínas: 1,8 gramos
- Grasas: 28,1 gramos
- Carbohidratos: 2,9 gramos
- Tiempo total:
- Tiempo en la cocina:
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Complejidad:
Funcionará incluso si lo preparas por primera vez. No solo este plato, sino tu primera vez.
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Número de porciones:
1 1 kg de helado
Helado casero Definitivamente es mucho más rico y saludable que los productos industriales que se venden en cualquier tienda. Prácticamente no contiene conservantes, tú mismo eliges los ingredientes y el proceso de congelación es completamente natural, aunque lleva un poco de tiempo. Si alguien en mi familia quiere disfrutar de un helado fresquito, lo prefiero. hacer Él por su cuenta.
El secreto principal de un buen "Plombir" casero es la grasa crema campestre Como la mantequilla. Hacen que el helado sea mucho más sabroso. Les presento la más sencilla. receta¡No olvides aprovecharlo!
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Crema 33%600 ml
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Leche condensada400 GRAMO
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Gofres2 piezas
Primero, enfriar bien la crema y la leche condensada en el refrigerador.
Vierta la crema en un recipiente hondo. El recipiente debe estar limpio y seco.
Bata la crema con una batidora hasta que quede esponjosa, unos 4-5 minutos. La mezcla duplicará su volumen. Puede hacerlo con una batidora, pero tardará más.
Vierta la leche condensada en la crema en un chorro fino, sin dejar de batir todo con una batidora a baja velocidad.
Después de haber agregado toda la leche condensada, bata la mezcla con una batidora a velocidad alta durante 1 minuto más.
Coloque una oblea en el fondo del molde. Cubra con la mezcla de helado. Cubra con una segunda capa de oblea.
Congela el helado de 6 a 8 horas. Es mejor prepararlo por la tarde para que cuaje durante la noche.
¡Listo! ¡Que disfrutes tu comida!
¿Cómo hacer helado casero en una heladera?
La receta para el helado con capas de oblea es la misma que la anterior: batir la nata, añadir la leche condensada y volver a batir. Luego, transferir la mezcla al bol de una heladera para que actúe.
Una vez listo, retira la mezcla y transfiérela a un molde forrado con una capa de pastel. Coloca la segunda capa de pastel encima. Para asegurar que las capas de helado y pastel se integren bien, presiona ligeramente la capa superior de pastel hacia abajo, luego cubre el molde con film transparente y congela todo durante 20-30 minutos.
El producto quedará entero y será fácil de cortar en porciones.
Cómo preparar crema para helado
La clave del bien helado casero - Crema de alta calidad. Lo mejor es elegir Crema al 33%Hay varias razones para esto:
- dan un sabor más rico;
- Bate bien.
Este último punto es crucial, ya que si la nata no se bate bien, el helado tendrá una consistencia inadecuada. Podrían aparecer cristales de hielo en la mezcla. Si bien esto no afectará el sabor, la experiencia será completamente diferente. En el primer caso, el helado tendrá una textura suave y se derretirá en la lengua, mientras que en el segundo, será una masa desmenuzable con cristales de hielo.
Para obtener mejores resultados, enfríe bien la crema antes de usarla. También conviene enfriar las varillas y el bol. Simplemente métalos en el congelador un par de minutos.
- 4 horas 20 minutos
- 191,3 kcal
- 4658
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