Mermelada de zanahoria y manzana para el invierno
Hay dos razones para preparar mermelada de zanahoria y manzana. Primero, es saludable y contiene muchas vitaminas y minerales. Segundo, la mermelada es una excelente manera de aprovechar las manzanas. El sabor de la fruta se realza con la pulpa y el jugo.
- Proteínas: 0,54 gramos
- Grasas: 0,14 gramos
- Carbohidratos: 66,7 gramos
- Tiempo total:
- Tiempo en la cocina:
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Complejidad:
Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
- Número de porciones: 1
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Zanahoria1 kilogramo
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manzanas1 kilogramo
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Limón1 piezas
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Agua300 ml
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Azúcar500 GRAMO
Rallar las zanahorias tiernas lavadas con un rallador grueso. Añadir la mitad del azúcar y 150 ml de agua.
Calienta la sartén a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y las zanahorias suelten su jugo. Cocina durante unos 20 minutos hasta que el líquido se evapore. Durante este tiempo, corta el limón en rodajas y añádelo a la sartén. Cocina durante un minuto aproximadamente y luego apaga el fuego.
Añade las manzanas peladas y picadas, el resto del azúcar y el agua y tapa con una tapa.
Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que se ablanden.
Cuando estén blandas, picar todo con una batidora y cocinar durante 5 minutos más, manteniendo el hervor.
Vierta la mermelada caliente en frascos esterilizados y séllelos para el invierno.
- 2 horas 30 minutos
- 0 kcal
- 365
- 40 minutos
- 263,4 kcal
- 739
- 30 minutos
- 180 kcal
- 367
- 50 minutos
- 0 kcal
- 338
- 1 hora 30 minutos
- 163,4 kcal
- 339
- 40 minutos
- 0 kcal
- 481
- 10 minutos
- 112,6 kcal
- 742
- 1 hora 15 minutos
- 0 kcal
- 632