Mermelada casera de mermelada y gelatina: una receta sencilla con fotos paso a paso

Hay tantas maneras de hacer mermelada que es difícil imaginar con qué no se ha preparado este postre antes. Sin embargo, cada sabor se experimenta de forma diferente según la receta. Un poco más de azúcar, un sabor de mermelada diferente, un gelificante distinto, y tendrás un nuevo postre que te sorprenderá con su sabor. Hoy te propongo preparar la mermelada casera más deliciosa con mermelada de frambuesa. Este postre veraniego es refrescante, vigorizante, con el punto justo de dulce y absolutamente delicioso.

Valor nutricional por porción

54.3 kcal

Proteínas: 4,8 gramos
Grasas: 0,6 gramos
Carbohidratos: 7,6 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 45 minutos
Complejidad:

Funcionará incluso si lo preparas por primera vez. No solo este plato, sino tu primera vez.
Número de porciones: 1

Receta con fotos paso a paso

Mermelada de mermelada

Ingredientes

Porciones

Agua

300 ml
Gelatina

30 GRAMO
Atasco

al gusto

Preparación

Paso 1

Vierta agua fría en una cacerola. El agua destilada es la mejor opción.

Paso 2

Añade la mermelada. Haremos esta mermelada. de mermelada de frambuesa, así que lo añadimos. Revolvemos la mezcla.

Paso 3

Coloque la cacerola a fuego medio, deje que hierva y cocine por 3 minutos.

Paso 4

Cuele la mezcla a través de un colador para retirar las semillas de frambuesa.

Paso 5

Añade gelatina instantánea a la compota caliente. Puedes usar gelatina normal, pero remueve bien para evitar que se endurezca en el agua hirviendo.

Paso 6

Remueve hasta que la gelatina esté completamente disuelta y cuela la mezcla.

Paso 7

Vierta en moldes y refrigere por 30 minutos hasta que cuaje.

Paso 8

Listo. ¡Buen provecho!

Una receta en vídeo similar: Mermelada casera de grosella negra y gelatina

Las grosellas negras son un tesoro de vitaminas. Enumerar todos los beneficios de esta pequeña baya es inútil, ya que todos conocen sus propiedades beneficiosas. Se utilizan ampliamente en la medicina popular. Se preparan infusiones no solo con las bayas, sino también con las hojas del arbusto.

Las amas de casa suelen preparar mermelada de grosella negra para el invierno. Pero, como sabemos, para cuando llega la hora de consumirla, ya es demasiado tarde. Elena Franz, autora del canal "Lose Weight the French Way", sugiere preparar gomitas originales. El resultado es moderadamente dulce, con una agradable acidez, un aroma floral y un intenso color burdeos. Les encantará tanto a adultos como a niños.

5 señales de mermelada de calidad

Ya sea casera o comprada, lo importante es que la mermelada sea de buena calidad.

La mermelada elaborada en nuestra propia cocina con zumo recién exprimido, mermelada o mermelada no plantea ninguna duda. Confiamos en su naturalidad y seguridad, algo que no se puede decir de los productos de confitería de las fábricas de dulces.

A la hora de elegir mermelada en el supermercado, preste atención a:

color del productoDebe ser uniforme, sin manchas ni defectos. Elija mermelada en tonos naturales;
olerSi tiene la oportunidad de oler la gelatina, tenga en cuenta que debe tener un aroma neutro o suave. Un olor fuerte o demasiado intenso indica la presencia de saborizantes.
forma del productoLa mermelada de alta calidad debe tener bordes claros y uniformes;
estructuraUna mermelada elástica y ligeramente firme es ideal. Debería recuperar su forma rápidamente al presionarla.
paqueteEl envase o recipiente donde se almacena la mermelada debe estar seco y limpio. Cualquier humedad indica condiciones de almacenamiento inadecuadas; es mejor desecharlo.

Respuestas a preguntas frecuentes

¿Por qué no se puede hervir la gelatina?

Al preparar mermelada, jalea o suflé con gelatina, nunca hierva la mezcla. Hervirla reduce significativamente sus propiedades gelificantes, por lo que el producto podría no cuajar.

¿Cuánta gelatina necesitas para hacer mermelada?

La cantidad necesaria de gelificante siempre se especifica en la receta, así que si es la primera vez que preparas mermelada, sigue las instrucciones. La cantidad óptima de gelatina por cada 100 ml de agua es de 10 g. La densidad del producto se puede ajustar, pero ten cuidado de no añadir demasiada, ya que la mermelada quedará gomosa.

¿Qué gelatina es mejor?

Existen tres tipos principales de gelatina: en polvo, granulada y en láminas. Se utiliza un tipo u otro según el propósito previsto. Para elaborar mermelada o jalea común, la gelatina en polvo es la mejor opción.

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