Mermelada casera sin azúcar: receta con fotos paso a paso

La mermelada es, en esencia, un postre bastante dietético. Sin embargo, su contenido calórico varía según los ingredientes. La mermelada estándar de frutos rojos y frutas contiene 293 kcal por cada 100 g de producto. Este valor se puede reducir significativamente si se prepara sin azúcar. Por ejemplo, las gelatinas hechas con zumo de cereza o manzana no requieren azúcar ni edulcorantes.

Valor nutricional por porción

341 kcal

Proteínas: 0,3 gramos
Grasas: 1,5 gramos
Carbohidratos: 81,5 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 2 horas 30 minutos
Complejidad:

Funcionará incluso si lo preparas por primera vez. No solo este plato, sino tu primera vez.
Número de porciones: 1

La fruta contiene bastante fructosa, lo que hace que este postre sea moderadamente dulce y saludable. Si llevas una dieta saludable, sufres de diabetes o tienes problemas digestivos, ¡la receta de hoy es para ti!

Receta con fotos paso a paso

mermelada sin azúcar

Ingredientes

Porciones

Jugo de cereza

420 ml
Gelatina

45 GRAMO

Preparación

Paso 1

Vierta el jugo de cereza o la compota en una cacerola.

Paso 2

Añadir gelatina. Este producto se puede sustituir por pectina o agar-agar en una cantidad de 15 g.

Paso 3

Remueve la mezcla y deja que se hinche.

Paso 4

Coloque la mezcla a fuego medio y déjela hervir, revolviendo constantemente.

Paso 5

Vierta la mermelada de cereza caliente en moldes. Pueden ser individuales o sólidos. Para desmoldar fácilmente, se recomienda usar una herramienta de silicona.

Paso 6

Dejamos enfriar las preparaciones a temperatura ambiente, para luego guardarlas en el frigorífico un par de horas.

Paso 7

Desmolda la mermelada. Corta toda la capa en cubos pequeños.

Paso 8

¡Reboza la mermelada en coco rallado! ¡Que la disfrutes!

Receta en vídeo similar: Mermelada de gelatina de manzana natural sin azúcar

El sabor de la clásica mermelada de manzana les resulta familiar a muchas personas mayores desde la infancia. Este dulce natural era muy popular en la época soviética. Se vendía en prácticamente todas las tiendas, lo que hacía prácticamente imposible resistirse a la dulce y, sobre todo, natural mermelada. Se vendía en rebanadas, en cajas o al peso. Los niños usaban un sistema sencillo de porciones, cogiendo a escondidas un trozo más grande sin que sus madres se dieran cuenta. Este era el sabor de la infancia para muchos.

Hoy me propongo intentar volver al pasado y cocinar mermelada de manzana Hazlo tú mismo CasasElena France también tiene una videoreceta estupenda para un postre delicioso. El cardamomo y la canela le dan un sabor picante y elegante. ¡No te pierdas esta mermelada! para niños - Estarán encantados.

Algunos consejos probados sobre cómo almacenar mermelada casera

Los verdaderos amantes de la mermelada casera se beneficiarán de saber cómo conservar su dulce favorito. Estas sencillas reglas les ayudarán a disfrutar del postre sin que pierda su sabor durante toda su vida útil.

Los productos gelatinizados deben almacenarse de la siguiente manera:

en un recipiente sellado;
en un lugar ventilado;
lejos de la luz solar directa;
humedad ambiente no superior al 70-80%;
a una temperatura de 15–20 °C.

La vida útil de la mermelada depende del producto utilizado. La desventaja de la mermelada casera es que se echa a perder rápidamente.

A diferencia de los dulces comprados en tiendas, cuya vida útil alcanza varios meses, las gelatinas preparadas Casas Se puede conservar hasta 7 días. Esto se debe a que las golosinas caseras no contienen estabilizantes, y los jugos y compotas naturales fermentan rápidamente.

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