Mermelada de naranja casera: receta con fotos paso a paso

La mermelada es similar a la jalea, pero se elabora exclusivamente con cítricos. Suele contener ralladura de cítricos, lo que le confiere un sabor amargo y aromático al producto final. Las versiones más populares se elaboran con frutas como la naranja, el kumquat o el pomelo.

Valor nutricional por porción

294 kcal

Proteínas: 0,2 gramos
Grasas: 0,1 gramos
Carbohidratos: 77 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 3 horas
Complejidad:

Una receta sencilla.
Número de porciones: 5

Hogar mermelada de naranja Ofrece una combinación perfecta de sabores dulces y amargos, con un aroma único que sin duda llenará tu cocina. Esta receta rinde varios frascos llenos de un sabor cítrico único que se conservará fácilmente durante semanas.

La mermelada de naranja se puede comer sola, untada sobre tostadas, galletas o muffins, o utilizarse como relleno de pasteles o galletas.

Receta con fotos paso a paso

mermelada de naranja

Ingredientes

Porciones

Naranja

2 piezas
Agua

100 ml
Azúcar

3 cucharada
Gelatina

20 GRAMO

Preparación

Paso 1

Corta las naranjas por la mitad y exprime el jugo. Es mejor usar naranjas dulces y maduras para la mermelada; esto le dará al postre un sabor más intenso y aromático.

Paso 2

Asegúrese de colar el jugo de naranja para eliminar las semillas o la pulpa.

Paso 3

Añade agua fría hervida y gelatina al jugo. Remueve y deja reposar de 30 a 40 minutos para que se ablande. Si la gelatina no se disuelve por completo al remover, no te preocupes, no pasa nada.

Paso 4

Cuando la gelatina esté hinchada, añadir el azúcar, remover y colocar al fuego.

Paso 5

Revolviendo constantemente, caliente a fuego lento hasta que la gelatina se disuelva por completo. No deje que hierva.

Paso 6

Forra un molde para mermelada con film transparente y vierte la mezcla de naranja. Refrigera durante 2 horas hasta que cuaje.

Paso 7

Saque la mermelada terminada del refrigerador, desmóldela y retire el film transparente.

Paso 8

Corte la mermelada en trozos. Si lo desea, espolvoréela con coco rallado. No se recomienda espolvorear con azúcar, ya que podría derretirse.

Una receta en video similar: Mermelada de jugo de naranja casera (3 recetas: gelatina, agar-agar y pectina)

Con esta videoreceta aprenderás a cocinar mermeladas naturales de naranja según tres recetas a la vez: utilizando gelatina, agar-agar o pectina como espesante y estabilizante.

El creador del video te mostrará cada paso del proceso, revelando los secretos y las sutilezas de su preparación. Con la receta, aprenderás las diferencias clave entre los espesantes, así como sus métodos de preparación. hacer Mermelada hecha con ellos. Con varias recetas, puedes elegir la que mejor se adapte a tus necesidades.

Consejos

Para reducir el índice glucémico del producto terminado, el azúcar se puede sustituir por fructosa.
Si quieres, puedes experimentar un poco con los ingredientes. Por ejemplo, añade canela o jengibre al zumo de naranja.
Utilice únicamente gelatina de alta calidad que no tenga olor.
Sigue la receta y no aumentes la cantidad de gelatina indicada. De lo contrario, la mermelada quedará gomosa. Aunque a los niños les gusta más esta versión.
Cortar la mermelada terminada en trozos con un cuchillo normal o utilizando moldes especiales.

Almacenamiento

Puedes guardar la mermelada en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por un mes. Para que dure más tiempo, vierte la mezcla aún caliente en un frasco preesterilizado y ciérralo herméticamente. De esta manera, la mermelada terminada se puede conservar sin abrir hasta por un año.

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