Helado de frambuesa casero >>> Receta con fotos paso a paso

El helado es la mejor receta de verano, sobre todo si es casero y no lleva colorantes, saborizantes ni conservantes añadidos. Hoy quiero compartir con ustedes una receta de helado de frambuesa increíble que seguro satisfará a cualquier goloso.

Valor nutricional por porción

137.8 kcal

Proteínas: 1,6 gramos
Grasas: 11,3 gramos
Carbohidratos: 5,9 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 6 horas 40 minutos
Tiempo en la cocina: 20 minutos
Complejidad:

Funcionará incluso si lo preparas por primera vez. No solo este plato, sino tu primera vez.
Número de porciones: 3

El helado de frambuesa es perfecto en todos los sentidos: el vibrante aroma de las bayas de verano y su base suave y cremosa. Es perfecto para mucho más que un postre independiente. Este postre combina a la perfección con strudel, tarta de queso y fondant. Simplemente añade una bola de helado a tu postre favorito y descubrirás un sabor completamente nuevo.

Esta receta no requiere ingredientes raros ni difíciles de encontrar, ni pasos de preparación complicados. Solo necesitas crema, leche condensada y frambuesas. Para que tu helado quede perfecto, es importante seguir la receta al pie de la letra y disfrutar preparándolo.

Receta con fotos paso a paso

Helado de frambuesa casero

Ingredientes

Porciones

Frambuesa

500 GRAMO
Leche condensada con azúcar

250 GRAMO
Crema 33%

400 ml

Preparación

Paso 1

Enjuágalas con agua fría. Luego, tritúralas en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 2

Vierta la crema en un recipiente hondo y bata con una batidora hasta que se formen picos firmes. Es importante que el recipiente, las varillas y la crema estén fríos, de lo contrario no se batirán bien.

Paso 3

Añade la leche condensada a la crema y mezcla suavemente. Es importante no remover demasiado rápido, ya que esto podría hacer que la crema se deshaga.

Paso 4

Añade el puré de frambuesa a la mezcla total y mezcla bien hasta que esté bien mezclado con la crema y la leche condensada.

Paso 5

Transfiere el helado al molde y cúbrelo con film transparente. Luego, mételo en el congelador durante 6 horas.

Paso 6

Durante las dos primeras horas, saca periódicamente el helado del congelador y bátelo con una batidora. Esto le dará una textura más suave.

Paso 7

Antes de servir, saca el helado del congelador y refrigéralo de 10 a 20 minutos. Luego, forma bolitas con una cuchara y colócalas en un bol.

Receta en vídeo similar: ¿Cómo hacer helado de frambuesa y leche?

Hay muchas maneras de escapar del calor. Una de ellas es disfrutar de un helado suave y delicioso. No solo te ayuda a refrescarte cuando hace calor, sino que también proporciona un placer y disfrute celestiales. Sobre todo si es casero.

El helado de frambuesa es increíblemente fácil de hacer en casa. En su video, la autora del canal, "Elena Reshka", comparte instrucciones detalladas sobre cómo transformar leche, plátano y frambuesas en un postre increíblemente aromático y delicioso. Lo mejor es que requiere muy poco tiempo y esfuerzo.

Respuestas a preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar crema con menor contenido de grasa?

Lamentablemente, no. La nata con una pureza inferior al 30 % no es apta para postres, ya que es bastante difícil de batir sin aditivos espesantes especiales. Es simplemente imposible lograr una nata espesa y estable.

¿Qué puede sustituir a la leche condensada?

La leche condensada se puede sustituir por leche normal o incluso leche de soja. Sin embargo, es importante recordar añadir al helado el edulcorante que se prefiera, como miel, jarabe de arce o jarabe de azúcar.

¿Cuánto tiempo se puede conservar el helado ya preparado?

Como cualquier alimento, el helado tiene una vida útil durante la cual su sabor se mantiene inalterado. Como la receta no utiliza estabilizantes, este postre no se conserva mucho tiempo, ni siquiera en el congelador. Se recomienda consumirlo en una semana para evitar que pierda su calidad.

Diseño y presentación

Para que tu helado luzca espectacular, decóralo antes de servirlo. La forma más fácil es colocar una hoja de menta sobre el postre. También puedes rociar las bolas con coberturas o mermelada, o espolvorear con chispas de chocolate, nueces o coco.

Ya has aprendido lo fácil que es hacer helado de frambuesa. ¡Anímate a experimentar y añade tus ingredientes favoritos a esta receta para crear nuevas delicias culinarias!

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