Mermelada de limón
Si la vida te da limones... ¡qué no puedes hacer con ellos! Limonada, cuajada, sorbete, cupcakes, merengue. La lista es interminable, ya que los limones se usan mucho en la cocina. Hoy te propongo preparar una deliciosa mermelada de limón que te conquistará.
- Proteínas: 0,9 gramos
- Grasas: 0,2 gramos
- Carbohidratos: 40,3 gramos
- Tiempo total:
- Tiempo en la cocina:
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Complejidad:
Una receta sencilla.
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Número de porciones:
1 100-150 gramos de mermelada de limón
La mermelada de limón es una conserva espesa de cítricos que puede usarse como relleno en repostería o consumirse sola. Es el complemento perfecto para el té de la tarde, especialmente si estás cansado de los dulces tradicionales. Tiene una textura densa, un sabor concentrado y moderadamente dulce, un aroma fragante y un color precioso.
Para prepararla, solo necesitaremos tres ingredientes: agua, limón y azúcar. El azúcar aportará el dulzor deseado y espesará la mermelada, y el agua ayudará a que rinda más, ya que la cáscara de limón prácticamente no contiene jugo. ¡Y usaremos esta cáscara para preparar el postre!
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Agua200 ml
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Limón4 piezas
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Azúcar300 GRAMO
Pela los limones. Retira con cuidado la parte amarilla de la cáscara.
Cortar la corteza en tiras finas.
En una cacerola limpia, cocine el almíbar de azúcar.
Cuando el almíbar empiece a hervir, añadir las cáscaras de limón.
Exprime el jugo de medio limón.
Cocine la mezcla hasta que las cáscaras de limón se vuelvan translúcidas, revolviendo ocasionalmente.
Deja reposar la mermelada y transfiérela a un recipiente adecuado para su uso. ¡Listo!
Receta en vídeo similar: Mermelada de pastel de limón
La mermelada de limón es un postre cítrico muy espeso, delicioso, rico y moderadamente dulce, ideal para rellenar torgovka, rollos de merengue y tarta de queso. Tiene un color naranja vibrante y un aroma increíble que se extiende por toda la cocina, cautivando a todos. Sin duda, vale la pena prepararla. Además, no es nada difícil.
¿Cómo se hace? La respuesta es sencilla. En el canal "Vkusno Doma", encontrarás una receta rápida y fácil de mermelada con un solo limón. Es suficiente para que tus productos horneados sean realmente especiales. El autor explica detalladamente cómo hacer mermelada con la consistencia perfecta y espesa.
Consejos
- Use limones Meyer para esta receta. Son menos ácidos y tienen una cáscara más suave, lo que facilita su cocción. Si usa limones comunes, tenga en cuenta que la mermelada puede ser amarga y ácida.
- Cocine las cáscaras hasta que estén muy blandas y casi translúcidas. Aunque tarde un poco más, este es el resultado deseado. Remueva de vez en cuando para evitar que se quemen.
- Ten cuidado de que el azúcar no se caramelice ni que la mermelada se dore. Si preparas mermelada con almíbar, asegúrate de que todos los cristales se hayan disuelto.
El sabor de la mermelada de limón siempre se puede realzar, haciéndola más vibrante y única. Por ejemplo, al cocinarla, puedes añadir cáscaras de naranja, lima y mandarina. Cada una de estas frutas aportará un toque único a la mermelada: la hará más delicada, dulce o aromática.
Puedes añadir hierbas a la mermelada de limón. El tomillo, la menta, la melisa y el romero le darán un sabor delicioso.
Por cierto, las especias también realzarán el sabor del postre. Usa cardamomo y canela. Las almendras molidas, los pistachos o las nueces picadas harán que este postre sea simplemente increíble.
- 5 minutos
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