Limonada de ruibarbo
La limonada de ruibarbo es una forma saludable de refrescarse en el calor del verano. Es muy fácil de preparar: solo necesitas jarabe de ruibarbo y agua. Puedes preparar el jarabe con antelación y guardarlo en el refrigerador hasta una semana o congelarlo hasta un mes.
- Proteínas: 0,1 gramos
- Grasas: 0 gramos
- Carbohidratos: 8,6 gramos
- Tiempo total:
- Tiempo en la cocina:
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Complejidad:
Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
- Número de porciones: 5
Para enriquecer el sabor y el aroma de la bebida, puedes añadir zumo de limón o naranja. El sirope de ruibarbo combina a la perfección con el alcohol, por lo que es una opción segura para mezclar cócteles con vodka, vino o prosecco.
En este receta de limonada Te sugiero usar azúcar blanca normal, pero también puedes añadir azúcar de coco. La bebida quedará deliciosa, con un ligero sabor a caramelo, aunque su aspecto no será tan atractivo (se pondrá marrón).
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Ruibarbo500 GRAMO
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Agua2 vaso
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Azúcar300 GRAMO
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Zumo de limón2 vaso
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zumo de naranja0.5 anteojos
Lava el ruibarbo, sécalo y córtalo en trozos pequeños. Si quieres que tu limonada tenga un bonito color rosa, elige los tallos de color rosa más intenso al comprar ruibarbo.
Pon el ruibarbo en una cacerola. Agrega agua. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento hasta que esté tierno. Esto no suele tardar más de 10 minutos.
Cuele la mezcla con un colador fino. Esto creará una infusión de ruibarbo transparente. Deje reposar la mezcla unos minutos y luego presione ligeramente con una cuchara o espátula para liberar todo el jugo.
Añade azúcar al caldo aún caliente. Remueve bien. Puedes ajustar la cantidad de azúcar al gusto. Refrigera para que se enfríe.
Exprime los limones frescos para extraer el jugo. Si lo exprimes a mano, asegúrate de colar las semillas. Agrega el jugo exprimido al jarabe de ruibarbo.
Hacemos lo mismo con las naranjas: exprimimos el zumo y lo añadimos a la mezcla. También puedes ajustar la proporción de zumo de limón y de naranja a tu gusto.
Vierta la limonada en una jarra. Pruebe y ajuste el nivel de azúcar si es necesario (agregue más o diluya con agua). Vierta la bebida en vasos, añada cubitos de hielo, decore con una rodaja de limón o naranja e inserte un tallo de ruibarbo para remover.
Receta en video similar: Limonada de ruibarbo, lima y menta
El ruibarbo combina a la perfección con una variedad de sabores, desde cítricos hasta menta. El autor de esta videoreceta explicará y demostrará en detalle el proceso de elaboración de una deliciosa y refrescante bebida a base de ruibarbo con... lima y menta.
Prepararla no lleva mucho tiempo. Solo 20-30 minutos en la cocina y tendrás lista una limonada saludable y natural para toda la familia. ¡Anímate a preparar la tuya!
Consejos
- Después de hacer limonada, te sobrará puré de ruibarbo. No lo tires. Añade una pequeña cantidad a la avena, al yogur o al helado.
- La limonada de ruibarbo es deliciosa por sí sola, pero para un sabor más rico, agregue hierbas frescas como menta, albahaca o tomillo.
- Si no puede encontrar tallos rosados, puede agregar fácilmente un hermoso color a la bebida usando un pequeño trozo de remolacha cruda pelada o un puñado de bayas (frambuesas, fresas, etc.).
Almacenamiento
El jarabe de ruibarbo es fácil de preparar con antelación. Se conserva en el refrigerador hasta dos semanas en un frasco o recipiente hermético. Cuando esté listo para servir la limonada, mezcle el jarabe en una jarra con el resto de los ingredientes y ¡a disfrutar!
También puedes exprimir el limón y la naranja con antelación. Conserva en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 o 4 días.
- 20 minutos
- 26 kcal
- 1654
- 2 horas 15 minutos
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- 5086
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