Limonada de cáscara de naranja
La limonada de naranja es una bebida cítrica dulce, ideal para refrescar en verano. Generalmente se prepara con jugo de naranja, pero propongo un enfoque de cero desperdicio. Prepararemos esta limonada con las cáscaras de naranja que sobran después de exprimirla.
- Proteínas: 0,1 gramos
- Grasas: 0 gramos
- Carbohidratos: 6,8 gramos
- Tiempo total:
- Tiempo en la cocina:
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Complejidad:
Funcionará incluso si lo preparas por primera vez. No solo este plato, sino tu primera vez.
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Número de porciones:
1 1 litro de jugo de limón concentrado
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cáscaras de naranja3 piezas
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Agua (agua hirviendo)1 yo
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Azúcar700 GRAMO
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Ácido cítrico2 cucharadita
Corte las cáscaras de naranja frescas o secas en tiras pequeñas.
Vierta agua hirviendo sobre la mezcla, cúbrala y déjela reposar durante unas dos horas y media. Es recomendable usar un recipiente de metal o vidrio.
Con un colador, transfiera las cáscaras de naranja a la licuadora. Tritúrelas hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierta el agua de azahar en una cacerola y llévela a ebullición.
Vierta la infusión caliente sobre la mezcla de naranja. Tape y deje reposar durante unas 6 horas.
Transcurrido el tiempo, cuele la infusión con una estameña. Exprima la pulpa al máximo.
Vierta el jugo en una cacerola y agregue 150-200 ml de agua.
Añade el azúcar. Pon la limonada al fuego y caliéntala hasta que el azúcar se disuelva por completo, revolviendo constantemente.
Añade ácido cítrico. Mezcla bien. Deja enfriar.
El jugo de limón preparado se recomienda diluirlo con agua potable o con gas antes de servir. Use aproximadamente 150 ml de agua por cada 100 ml de concentrado.
Almacenamiento
El jugo de naranja se puede conservar en el refrigerador hasta una semana. Debido a que contiene jugo natural y azúcar, la mezcla puede fermentar, por lo que debe consumirse lo antes posible.
Guarde la limonada en un recipiente de vidrio, tapado o con film transparente. Para conservar su sabor original durante un almacenamiento prolongado, evite añadir hielo o menta.
Posibles reemplazos
El concentrado de cáscara de cítricos para futura limonada también se puede elaborar a partir de otras frutas: limones, mandarinas, pomelos, limas.
La limonada de naranja hecha con cáscara es deliciosa, fácil de preparar y muy económica. Este concentrado también se puede usar para remojar pasteles, cupcakes y galletas, añadir al café y como base para otras limonadas.
- 10 minutos
- 35 kcal
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