Limonada Duquesa: receta paso a paso con fotos

El sabor del refresco Duquesa les resulta familiar a muchos desde la infancia. Incluso hoy en día, la bebida se puede encontrar en las tiendas, pero dista mucho de ser la misma limonada de pera. Los fabricantes modernos le añaden saborizantes y colorantes. Quizás la única solución sea preparar esta icónica limonada tú mismo.

Valor nutricional por porción

40 kcal

Proteínas: 0 gramos
Grasas: 0 gramos
Carbohidratos: 10 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 10 minutos
Tiempo en la cocina: 10 minutos
Complejidad:

Funcionará incluso si lo preparas por primera vez. No solo este plato, sino tu primera vez.
Número de porciones: 1

1,5 litros de limonada

Receta con fotos paso a paso

Limonada "Duquesa"

Ingredientes

Porciones

1,5 litros de limonada

Pera (variedad 'Williams')

450 GRAMO
Agua (agua hirviendo)

250 ml
Azúcar

125 GRAMO
Zumo de limón

0.5 piezas
Soda

1 yo

Preparación

Paso 1

Corta las peras en cuartos, quítales el corazón y córtalas en trozos pequeños al azar. Puedes usar cualquier pera, pero la Williams tiene un sabor dulce y muy agradable. Pon las peras en una licuadora y haz un puré.

Paso 2

Exprime el jugo de medio limón y añádelo al puré de pera.

Paso 3

Añade azúcar.

Paso 4

Una vez más, mezcle todo perfectamente.

Paso 5

A continuación, separe la masa resultante con un colador o una estameña. Esto produce aproximadamente entre 150 y 200 ml de jugo concentrado y 200 g de pulpa.

Paso 6

Vierta agua hirviendo sobre la pulpa. Mezcle bien y espere a que la mezcla se enfríe por completo.

Paso 7

Después de que la pulpa se haya enfriado, frótela nuevamente a través de un colador.

Paso 8

Vierta el jugo en un recipiente adecuado y dilúyalo con agua con gas fría. Si por alguna razón no le gusta el gas, puede agregar agua potable fría. Mezcle bien y agregue hielo si lo desea. ¡Su limonada de pera está lista!

Cómo elegir peras para limonada

La clave para una limonada Duquesa exitosa reside en el jugo de las peras. Generalmente, esta fruta de jardín no se caracteriza por su alto contenido en jugo; es bastante densa y seca. Sin embargo, existen variedades que pueden producir un jugo dulce. Estas incluyen:

"Divertido";
"Jurado";
"Rocío de agosto"
"Verano mantecoso"

La receta utiliza la variedad de pera Williams, la más famosa. Sus frutos pequeños, de bordes rosados, tienen una pulpa jugosa, dulce y deliciosa. Las peras Williams se utilizan para elaborar aguardiente.

La limonada Duquesa casera tiene un agradable sabor dulce y un aroma floral, lo que la convierte en una de las favoritas de niños y adultos. Es una excelente alternativa a los jugos y aguas comerciales para la mesa navideña.

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