Galletas de sésamo saludables: sin harina ni azúcar, receta paso a paso con fotos

Hoy presentamos a vuestra atención galletas de sésamo PP, una receta sencilla paso a paso que gustará especialmente a todos aquellos interesados en dulces saludables sin azúcar, harina de trigo, huevos o productos lácteos.

Galletas de sésamo saludables: receta paso a paso

Valor nutricional por porción

289 kcal

Proteínas: 8,6 gramos
Grasas: 18,6 gramos
Carbohidratos: 21,8 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 20 minutos
Tiempo en la cocina: 20 minutos
Complejidad:

Una receta sencilla.
Número de porciones: 15

Las galletas de sésamo son un capricho delicioso y muy saludable para niños y adultos, ya que las semillas de sésamo poseen numerosas propiedades beneficiosas. Se ha demostrado que el consumo diario de semillas de sésamo:

proporcionar al cuerpo la cantidad necesaria de calcio;
reducir los niveles de colesterol en la sangre;
estimular la producción de leche en mujeres lactantes;
Proporcionar al cuerpo grasas saludables durante la pérdida de peso;
minimizar el riesgo de desarrollar cáncer.

Ya os hemos contado anteriormente cómo cocinar en casa. galletas clásicas de sésamo con harina, mantequilla y yemas, y ahora queremos compartir una versión saludable de este querido postre.

Estas galletas de sésamo básicas y saludables tienen sabor a kozinaki con una agradable nota de miel y plátano, y se preparan en solo 20 minutos y son tan fáciles que hasta un niño puede realizar la tarea.

Deliciosas galletas de sésamo sin harina, huevos ni azúcar

Galletas de sésamo saludables sin azúcar: receta paso a paso con fotos

Ingredientes

Porciones

Sésamo

200 GRAMO
Banana

200 GRAMO
Miel

1 cucharada

Preparación

Paso 1

Pela los plátanos maduros a temperatura ambiente, pésalos primero para saber cuántas semillas de sésamo necesitarás para las galletas y colócalas en un bol para preparar la masa.

La proporción de plátanos y semillas de sésamo en la masa debe ser de 1:1 (para 200 gramos de plátanos utilizaremos 200 gramos de semillas de sésamo).

Paso 2

Tritura los plátanos hasta que queden suaves, como se muestra en la foto, usando un tenedor común o una licuadora de inmersión.

Paso 3

Añade 1 cucharada de miel natural al puré de plátano. Esta receta se puede preparar sin miel, pero este ingrediente secreto le dará a la mezcla de plátano y sésamo un sabor y aroma únicos.

Paso 4

Es aconsejable secar previamente las semillas de sésamo en una sartén, pero esto es cuestión de gustos, ya que algunas personas prefieren las galletas de sésamo hechas con semillas crudas (no tostadas).

Paso 5

Mezcle bien la masa con un tenedor para que las semillas se distribuyan uniformemente en la mezcla de plátano y miel.

Paso 6

Coloca la mezcla terminada en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Puedes usar un cortador de galletas o simplemente hacer montoncitos con la mezcla, una cucharadita a la vez. Ten en cuenta que la mezcla se extenderá durante el horneado, así que deja suficiente espacio entre las galletas.

Paso 7

Para hornear galletas de sésamo PP, cuya receta no contiene huevos ni harina, solo necesitas 10-15 minutos en un horno precalentado a 180℃.

Busca el característico tono dorado que adquieren al freírse. Las galletas terminadas deben verse como en la foto: doradas, ¡pero no quemadas!

Puedes agregar variedad a esta deliciosa y saludable receta de galletas caseras agregando ingredientes adicionales a la mezcla para hornear, como:

nueces picadas;
varias semillas;
semillas de lino;
sésamo negro;
avena;
hojuelas de coco, etc.

Puedes conservar las galletas terminadas a temperatura ambiente en un recipiente hermético durante 5 a 7 días.

Si buscas una versión aún más baja en calorías de las galletas de sésamo, prueba a preparar un kozinaki rápido. Esta receta solo lleva dos ingredientes: semillas de sésamo y sirope de alcachofa de Jerusalén. Para ver un paso a paso detallado, mira este vídeo:

Esperamos que disfrutes de nuestras galletas caseras de semillas de sésamo: saludables, sin azúcar, sin harina, sin huevo y sin lácteos. Esperamos tus comentarios y fotos de tus delicias caseras.

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