Donas trenzadas coreanas

Vierta la leche tibia en un recipiente y agregue el azúcar, luego revuelva hasta que se disuelva completamente.

Añade la levadura, mezcla bien y deja reposar 10 minutos para que forme burbujas en la superficie de la leche. Luego, añade los huevos y la mantequilla derretida y bate hasta obtener una mezcla homogénea.

Añade la harina poco a poco a través de un colador y amasa hasta obtener una masa suave y uniforme. Finalmente, añade la sal y continúa amasando de 3 a 5 minutos más.

Engrasa un bol con aceite de girasol, coloca la bola de masa y cúbrela con film transparente. Esto evitará que se seque y forme costra. Déjala reposar durante 1 hora en un lugar cálido.

Transfiera la masa a una superficie de trabajo y divídala en 12-16 porciones con una espátula. Presione las porciones y forme bolas. Cúbralas con film transparente para evitar que se sequen.

Enrolle cada pieza formando una salchicha de aproximadamente 1-1,5 cm de grosor y 30 cm de largo. Luego, gire un extremo hacia la derecha y el otro hacia la izquierda para crear un bonito patrón.

Sujeta la masa por los extremos y levántala. La salchicha se enrollará formando una doble trenza. Junta los extremos y colócalos sobre una superficie de trabajo. Repite con los demás trozos de masa.

Cubre las donas con bolsas cortadas o film transparente. Déjalas reposar hasta que estén listas para freír.

Calienta aceite de girasol en una sartén o cacerola a fuego medio-bajo. Para comprobar si están cocidas, inserta un palillo en el centro; si se forman burbujas alrededor, están listas para freír. Coloca las donas en la sartén y fríelas hasta que estén doradas por los cuatro lados.

Una vez listas, coloca las donas sobre papel absorbente para escurrir el exceso de grasa y mantener la masa crujiente. Luego, mezcla el azúcar, la canela y la vainilla en una bolsita, coloca las donas dentro, ciérrala y agítala de abajo hacia arriba. Esto asegurará que la cobertura se distribuya uniformemente.