Sobres de hojaldre con requesón al horno: una receta con fotos paso a paso

Estos sobres de requesón son rápidos y fáciles de hornear y servir a invitados inesperados. Esta receta les da el punto justo de dulzor y son muy apetitosos. Estos deliciosos y rápidos sobres se pueden preparar con hojaldre o masa normal.

Valor nutricional por porción

298 kcal

Proteínas: 10 gramos
Grasas: 18 gramos
Carbohidratos: 24 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 35 minutos
Tiempo en la cocina: 10 minutos
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 1

Si te sobra hojaldre en el congelador, sácalo con antelación. Trabaja solo con masa completamente descongelada para asegurarte de que no se rompa y se extienda uniformemente. Si se te pega en las manos o en las superficies, simplemente espolvoréala con harina.

Siguiendo estas sencillas reglas, no tendrás ningún problema para estirar las esquinas de los sobres y cerrarlos bien. La masa no se romperá ni se saldrá el relleno.

Receta con fotos paso a paso

Sobres de hojaldre con requesón

Ingredientes

Porciones

Hojaldre

500 GRAMO
Requesón

200 GRAMO
Huevo C1

1 piezas
Azúcar

2 cucharada
Yema

1 piezas
Leche

1 cucharada
Harina

30 GRAMO
Sal

pellizcos

Preparación

Paso 1

En un bol con bordes altos, mezcla el requesón, los huevos, el azúcar con una pizca de sal hasta obtener una crema homogénea, suave y sin grumos.

Paso 2

Espolvorea una superficie de trabajo con harina y extiende la masa sobre ella. Retira el film transparente y corta inmediatamente en cuadrados de tamaño aproximadamente igual. Deberías obtener de 10 a 12 porciones por tanda.

Paso 3

Aplana ligeramente cada cuadrado individualmente con un rodillo y coloca una cucharada de relleno en el centro. Tira de dos esquinas del cuadrado hacia el centro y presiona con los dedos para asegurarlo.

Paso 4

Una vez listos, coloque los sobres en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Bata la yema con la leche y pincele la superficie de la masa con el líquido resultante.

Paso 5

Hornee en horno precalentado a 180 °C durante 20-25 minutos. Deje enfriar completamente los sobres y espolvoréelos con azúcar glas molida en un molinillo de café.

Paso 6

Los sobres de hojaldre de requesón están listos. Sírvalos con un delicioso té, compota o café.

¿Vale la pena comprar hojaldre?

En realidad, es una pregunta bastante difícil. Por un lado, es increíblemente cómodo: basta con coger masa preparada y preparar un postre en cuestión de minutos. Sobre todo porque el hojaldre se vende prácticamente en todas partes a precios bastante bajos.

Pero si quieres saber exactamente qué comes y comer solo alimentos saludables, lo mejor es aprender a cocinarlos tú mismo. No es tan difícil como parece a primera vista.

¿Qué añadir al relleno?

En mi opinión, el requesón no combina bien con el chocolate, y las nueces picadas pueden arruinar la textura delicada y suave del relleno. Sin embargo, combina de maravilla con ingredientes de fruta. Puedes añadir ingredientes clásicos como frutos secos: albaricoques secos, pasas y cáscaras confitadas. También quedaría bien añadir trocitos de manzana, plátano y frutos rojos frescos.

Siempre intento guardar hojaldre en la nevera por si llegan visitas inesperadas. Es genial ver sus caras de sorpresa cuando los recibo con los pasteles aún calientes. ¡Anímate a probarlo!

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