Mermelada de manzana, limón y canela: receta para decorar y hacer capas con fotos paso a paso

Los cítricos y la canela se complementan a la perfección y realzan el sabor de la manzana. Esta combinación es ideal para cuando se desea maximizar las notas frutales de un postre. Y si no se desean las rodajas de manzana, simplemente se puede triturar el postre en una licuadora.

Valor nutricional por porción

0 kcal

Proteínas: 0 gramos
Grasas: 0 gramos
Carbohidratos: 0 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 45 minutos
Tiempo en la cocina: 15 minutos
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 1

Receta con fotos paso a paso

Mermelada de manzana con limón y canela

Ingredientes

Porciones

manzanas

1 kilogramo
Limón

1 piezas
Azúcar

650 GRAMO
Agua

400 ml
Canela

2 piezas

Preparación

Paso 1

Lavar las manzanas, pelarlas y cortarlas en rodajas pequeñas.

Paso 2

Vierta el agua en un recipiente o cucharón, agregue el azúcar y deje hervir, cocine hasta que el azúcar se disuelva.

Paso 3

Vierte el almíbar caliente sobre las manzanas y déjalas reposar 20 minutos. Luego, mézclalo todo bien. Sube el fuego al máximo, deja que hierva y apaga el fuego. Deja reposar la mermelada durante 2 horas.

Paso 4

Primero, corta el limón en rodajas y luego en cubos pequeños, como para la ensalada Olivier.

Paso 5

Añade los cítricos y la canela a la cacerola con la mermelada. Remueve para distribuir uniformemente. Cocina a fuego lento durante 30 minutos.

Paso 6

Retira la cacerola del fuego, retira las ramas de canela y vierte la mermelada aún caliente en frascos esterilizados.

Paso 7

La mermelada de manzana y limón está lista. Úsala como postre o como relleno para repostería.

La parte blanca de la cáscara de limón puede ser ligeramente amarga, lo que le aporta un sabor refinado al postre. Para un postre cítrico más delicado, ralle la cáscara y luego retire la parte blanca. También puede cortar la pulpa de limón en dados, como se indica en la receta.

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