Mermelada de grosella negra para pastel: receta con fotos paso a paso

En esta receta, aprenderás a preparar una mermelada de grosella negra rápida, deliciosa y saludable. Esta exquisitez es tentadora solo por su aspecto y aroma. ¡Seguro que encantará a cualquier goloso!

Valor nutricional por porción

241.4 kcal

Proteínas: 0,5 gramos
Grasas: 0,2 gramos
Carbohidratos: 58,8 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 1 hora
Tiempo en la cocina: 1 hora
Complejidad:

Una receta sencilla.
Número de porciones: 2

Esta mermelada es increíblemente saludable, ya que su corto tiempo de cocción conserva gran cantidad de vitaminas. Además, es facilísima de preparar en casa. Requiere muy pocos ingredientes y tiempo, lo que da como resultado una confitura exquisita y sabrosa. para el invierno.

relleno de grosellas Adecuado como un sabroso complemento para el helado. Para capas de tartas, pasteles y galletas, así como para el té y las tostadas de la mañana. No solo realza cualquier plato con su apariencia, sino que también aporta un sabor nuevo, refinado y sofisticado.

Receta con fotos paso a paso

Mermelada de grosella negra

Ingredientes

Porciones

Grosella negra

500 GRAMO
Azúcar

250 GRAMO
Agua

80 ml
Almidón

1 cucharada

Preparación

Paso 1

Prepare los ingredientes para la mermelada de grosellas. Retire con cuidado las hojas y demás restos de las bayas y enjuáguelas con abundante agua corriente.

Paso 2

Ponga las pasas en una cacerola y llénela con agua fría limpia.

Paso 3

Añade el azúcar y mezcla bien hasta que el azúcar cubra uniformemente todas las bayas.

Paso 4

Calienta a fuego medio y deja que hierva, removiendo constantemente. Esto evita que la mezcla se queme en el fondo de la olla. Es importante que el azúcar se disuelva por completo.

Paso 5

Vierta una pequeña cantidad de agua fría sobre el almidón y disuélvalo completamente.

Paso 6

Mientras remueve las bayas, vierta la mezcla resultante en un chorro fino. Es importante que las grosellas estén hirviendo, ya que el almidón se hincha en agua caliente y forma una pasta.

Paso 7

Mezcle bien las bayas y cocínelas durante 1-2 minutos hasta que el almidón espese por completo.

Paso 8

Vierta con cuidado la mezcla caliente en los frascos. Para facilitar su uso, puede usar un embudo especial.

No olvides esterilizar los recipientes donde vayas a verter la mermelada. Esto prolongará considerablemente su vida útil, de unas pocas semanas a hasta un año. Puedes cocinarla al vapor, al horno o en el microondas.

Paso 9

Cierra bien la mermelada con una tapa, dale la vuelta y envuélvela en una manta tibia.

Paso 10

Una vez que la mermelada de grosellas se haya enfriado por completo, guárdela en un lugar fresco y oscuro. ¡Así termina la receta de este postre increíblemente delicioso!

Receta en vídeo similar: Mermelada de grosella negra con limón y naranja

Mermelada de grosellas Este postre es bastante espeso y ligeramente gelatinoso, con un aroma intenso y un sabor natural espectacular. Se conserva durante mucho tiempo y es ideal para añadir a diversos platos.

Si quieres consentirte a ti mismo y a tus seres queridos con el nuevo y sofisticado sabor de la mermelada de grosella negra, no te pierdas el video de Dina. Le añade limón y naranja a su postre, que no solo aportan maravillosas notas cítricas, sino que también realzan su aroma.

Respuestas a preguntas frecuentes

¿Por qué se utiliza almidón en esta receta?

Las grosellas contienen pectina natural, que espesa la mermelada al cuajar. Sin embargo, las moras negras no contienen mucha de esta sustancia. Por eso, para lograr la consistencia espesa deseada y maximizar el sabor natural, preparo mermelada. Con suma almidón.

¿Es posible hacer mermelada de grosellas congeladas?

¡Claro que sí! Este método es perfecto para quienes aman las mermeladas frescas. En este caso, no es necesario descongelar las grosellas primero. Simplemente ponlas al fuego y remueve constantemente hasta que suelten su jugo. Después, puedes añadir el azúcar y los demás ingredientes.

Esta mermelada no durará mucho en casa. Si lo deseas, puedes añadir cítricos, vainilla, nueces y otros ingredientes para darle al plato un sabor único.

Prueba esta receta y deleita a tu familia con deliciosas conservas de verano. ¡No olvides compartir tus éxitos en los comentarios!

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