Mermelada de naranja casera: receta paso a paso con fotos
Si sueñas con untar confitura de naranja aromática sobre una tostada o un croissant esponjoso, ¡estás de suerte! Esta receta creará un capricho delicioso y saludable para tus meriendas más divertidas con tus seres queridos.
- Proteínas: 0 gramos
- Grasas: 0 gramos
- Carbohidratos: 100 gramos
- Tiempo total:
- Tiempo en la cocina:
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Complejidad:
Una receta sencilla.
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Número de porciones:
1 (tarro de 1 litro)
La mermelada de naranja casera combina el dulzor y el sutil amargor de la ralladura de naranja. Llenará tu cocina de un aroma único y dejará frascos llenos de sabor a naranja que te deleitarán durante semanas.
Confitura de cáscaras de naranja y la pulpa se puede untar en tostadas, galletas o muffins, se utiliza Para rellenos y capas pasteles o galletas.
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Naranja3 piezas
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Azúcar100 GRAMO
Lave bien las naranjas y quíteles la cáscara con un rallador o pelador de verduras. Separe la pulpa en gajos, retirando las semillas y las membranas. Debería quedar una pulpa de naranja limpia.
Vierta agua en una cacerola de fondo grueso y llévela a ebullición. Añada la ralladura de naranja al agua hirviendo. Cocine durante no más de 15 segundos.
Coloca la ralladura en un colador y sumérgela en agua fría. Vuelve a hervir y cuela. No necesitaremos agua. Repite este proceso al menos tres veces hasta que el agua salga clara. Esto eliminará el amargor de la ralladura.
Coloque la ralladura y la pulpa de naranja en una cacerola limpia y seca. Añada el azúcar. Remueva. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 45 minutos. Luego, deje enfriar, vuelva a hervir y cocine a fuego lento durante otros 45 minutos. Vigile la consistencia de la mermelada. Si empieza a espesar demasiado pronto, retírela del fuego. Recuerde remover de vez en cuando para evitar que se queme.
Mientras aún esté caliente, transfiera la mermelada terminada a frascos limpios y esterilizados y ciérrelos con tapas herméticas. Esto mantendrá la mermelada fresca por más tiempo, incluso sin refrigeración.
Receta en vídeo similar: Mermelada de naranja con ralladura
Aydin Aydinov te presentará la historia de la mermelada de naranja y detallará los entresijos de su preparación. Esta videoreceta te mostrará cómo preparar la mermelada perfecta y cómo hacerlo correctamente. cocinar Demuestra tu entusiasmo y habilidades culinarias a tus familiares y amigos.
El autor de esta receta te explicará y demostrará todo el proceso de preparación con gran detalle. Si nunca has hecho mermelada, ten la seguridad de que con un auténtico chef a tu lado, ¡tendrás éxito!
Consejos
- La clave para lograr una mermelada de naranja espesa es cocerla a fuego lento durante un buen rato. Para comprobar si está lista, coloca un plato pequeño en el congelador previamente para asegurarte de que esté bien frío. Después de que la mermelada haya hervido a fuego lento durante 40 minutos, vierte una pequeña cantidad en el plato frío. Si la mermelada se extiende fácilmente, aún no está cuajada; si se extiende ligeramente, está lista.
- Es importante hervir la cáscara tres veces, como se indica en la receta. Este paso puede parecer innecesario, pero es la única manera de garantizar que la mermelada no tenga amargor.
- Mientras cocina, asegúrese de revolver la mezcla cada 5 minutos para evitar que burbujee, se desborde o se queme.
- Si enfrías la mermelada y notas que está demasiado dura, probablemente la hayas cocinado demasiado. Puedes solucionarlo. Calienta la mezcla en el microondas de 30 segundos a 1 minuto, viértela en una cacerola y añade un poco de agua. Remueve y deja que hierva.
Respuestas a preguntas frecuentes
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