Mousse de café: una receta sencilla paso a paso
El mousse de café es un postre delicado y ligero que los amantes del café sin duda disfrutarán. Hoy queremos compartir una sencilla receta paso a paso que te ayudará a preparar fácilmente este delicioso y cremoso mousse en casa.
- Proteínas: 6,6 gramos
- Grasas: 16,0 gramos
- Carbohidratos: 32,8 gramos
- Tiempo total:
- Tiempo en la cocina:
-
Complejidad:
Una receta sencilla.
- Número de porciones: 1
¡Dato curioso! Solo se puede conseguir una mousse de café delicada con café instantáneo natural de Nescafé o de otra marca.
Anteriormente te contamos cómo prepararlo en casa:
- Mousse de frutos rojos para tarta con gelatina;
- capas de mousse para pastel;
- Un delicado postre de mousse elaborado con leche horneada fermentada.;
- postres porosos a base de sémola.
Hoy te ofrecemos una nueva receta con fotos paso a paso que detalla cómo preparar tu propia mousse de café dulce, que puedes servir como postre independiente o como glaseado para pasteles o repostería. Puedes preparar la mousse de café sola o, como nosotros, añadir un poco de nata montada con leche condensada para un sabor suave y cremoso.
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Café (instantáneo)35 GRAMO
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Azúcar120 GRAMO
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Agua140 ml
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Crema 35%200 ml
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Leche condensada4 cucharadita
En un tazón, combine 35 gramos de café instantáneo natural (4 cucharadas colmadas) y 120 gramos de azúcar.
Vierta 140 ml de agua fría (del refrigerador) en la mezcla y revuelva bien hasta que el azúcar y el café se disuelvan completamente.
Batir la mousse de café y azúcar durante unos 3-4 minutos, hasta que la mezcla quede más ligera y redonda y esponjosa, como en la foto.
En un recipiente aparte, bate la crema sin azúcar con una batidora hasta que espese.
Cuando la mezcla esté lo suficientemente espesa, agrega 4 cucharadas de leche condensada y bate con una batidora por un par de minutos más.
Mezclar la crema batida con la leche condensada y la mousse de café y mezclar con una espátula hasta obtener una masa esponjosa y homogénea.
Si has seguido la receta correctamente, en este paso deberías tener una mousse de café estable y densa, adecuada para pasteles y cualquier postre.
Solo queda decorar la mousse a la perfección para servir. La forma más fácil es servirla en cuencos de cristal con una cuchara y decorarla. Algunas guarniciones ideales son:
- nueces picadas;
- galletas con chispas de chocolate;
- chocolate rallado;
- chispas de confitería;
- hojuelas de coco;
- pétalos de almendra;
- cobertura espesa o un poco de glaseado de chocolate.
También puedes preparar un delicioso pastel con base de bizcocho de chocolate usando mousse de café. Para que la mezcla mantenga mejor su forma, puedes añadir un poco de gelatina (disolverla primero en un poco de agua).
Y si congelas la crema, cuya receta te proponemos en esta página, durante 4-5 horas, obtendrás un delicioso helado de café.
Para más detalles sobre todo el proceso de cocción, mira este vídeo:
- 30 minutos
- 365,2 kcal
- 186
- 2 horas 30 minutos
- 530 kcal
- 107
- 30 horas
- 569,3 kcal
- 1413
- 20 minutos
- 301,7 kcal
- 274
- 15 minutos
- 65,1 kcal
- 187
- 1 hora
- 59 kcal
- 294
- 4 horas 20 minutos
- 186 kcal
- 535
- 3 horas
- 258 kcal
- 415