Mermelada de fresa sobre agar-agar

La mermelada de fresa casera presume de un sabor fresco, un color vibrante y un aroma floral. Elaborada con agar-agar, esta mermelada tiene una textura elástica que se derrite en la lengua, pero conserva su forma durante mucho tiempo.

Puedes ajustar la cantidad de azúcar de la receta a tu gusto, haciendo que las gomitas queden más dulces o ligeramente ácidas. Me gusta cuando el dulzor es justo el adecuado, y el sabor natural a fresa y la frescura se notan más.

Por cierto, este postre se puede preparar no solo durante la temporada de bayas de verano, sino también en invierno. Siéntete libre de usar... congelado Fresas - ¡y tendrás felicidad culinaria!

Receta en vídeo similar - Mermelada de agar fresa para el invierno

Entre las conservas de invierno más populares se encuentran las compotas, mermeladas, conservas y guisos de verduras. Pero poca gente sabe que incluso se puede conservar la mermelada en frascos para un delicioso postre en una noche de invierno. En el canal "Vkusnyashki ot Alyonushka", encontré una videoreceta rápida y sencilla para preparar una exquisita mermelada de fresa con bayas frescas de verano, que conserva sus propiedades beneficiosas incluso después de un largo almacenamiento.

La textura de la mermelada es intermedia entre la mermelada y la jalea. Se puede untar en pan o comer sola; su sabor no se ve afectado. Es una excelente opción para una conserva única para el invierno.

Cómo congelar fresas para el invierno

La mermelada de fresa se puede hacer incluso en invierno, pero es importante congelar adecuadamente la baya de verano para que conserve su sabor, sus propiedades y sus vitaminas beneficiosas.

Primero, prepara las fresas para congelarlas. Clasifícalas cuidadosamente, conservando solo las maduras y sin imperfecciones. Desecha las fresas podridas o descoloridas, pero las que estén magulladas también se pueden usar para hacer mermelada, limonada o conservas.

Lave bien las fresas y séquelas. Retire los tallos solo después de descorazonarlas.

• Puedes congelar las fresas:
• bayas enteras;
• mitades;
• suelo;
• en almíbar de azúcar;
• en el hielo;
• hacer concentrado de fresa;
• hacer jugo de fresa

Si va a guardar fresas para hacer batidos, bebidas de frutas, mermeladas o confituras, congélelas en forma de puré.

Licúa las fresas hasta obtener un puré homogéneo. Vierte el puré en un recipiente adecuado, como vasos desechables, bolsas con cierre hermético o moldes de silicona. Cierra bien el recipiente y guárdalo en el congelador.

De esta forma las fresas se pueden conservar hasta 1 año.