Pastel de calabaza clásico en el horno

Coloque la mantequilla ablandada y el azúcar en un recipiente hondo. Con una batidora, bata los ingredientes hasta obtener una mezcla esponjosa y de color claro.

Añade el huevo y la crema agria a la mezcla de mantequilla y mezcla hasta que quede suave.

Añade la harina y el polvo para hornear.

Mezclar la masa.

Envuelva la masa en film transparente y póngala en el refrigerador durante 30 minutos.

Extiende la masa fría formando un círculo con un diámetro ligeramente mayor que el diámetro del molde para hornear.

Coloque la masa en una bandeja para hornear engrasada.

Pinchamos la masa con un tenedor.

Cubrir con papel pergamino y espolvorear cualquier cereal encima para evitar que suba durante la cocción.

Hornee la base de la tarta en el horno a 180 grados durante 15 minutos.

Pelamos la calabaza, quitamos las semillas y la cortamos en trozos pequeños.

Colocar los trozos de calabaza en una cacerola, cubrir con agua, colocar al fuego y cocinar durante 15 minutos después de hervir.

Colar la calabaza, colocarla en un recipiente hondo y añadir el azúcar, la vainilla y las especias.

Licuar los ingredientes hasta formar un puré.

Añade los huevos, la crema y el almidón al puré de calabaza.

Mezclar todo bien con un batidor hasta que quede suave.

Coloque el relleno sobre la masa.

Hornee la tarta durante 45 minutos a 180 grados.

Dejar enfriar un poco el pastel de calabaza terminado y decorarlo con azúcar glas.