Una receta clásica de galletas de jengibre y chocolate caseras: instrucciones paso a paso con fotos

Valor nutricional por porción

366 kcal

Proteínas: 5,9 gramos
Grasas: 4,7 gramos
Carbohidratos: 75 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 50 minutos
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 1

Esta es una receta increíblemente sencilla de galletas de jengibre y chocolate. Incluso un cocinero novato puede prepararlas fácilmente. Siempre quedan increíblemente tiernas, esponjosas y deliciosas. Y su incomparable aroma a chocolate cautivará a todos sin excepción.

Receta con fotos paso a paso

Receta clásica de galletas de jengibre y chocolate caseras

Ingredientes

Porciones

Para la prueba:

Leche

200 ml
Harina

350 GRAMO
Azúcar

220 GRAMO
Aceite vegetal

35 ml
Yema

1 piezas
Cacao en polvo

50 GRAMO
Levadura en polvo

15 GRAMO
Sal

1 pellizco
Soda

1 pellizco

Para el glaseado:

Clara de huevo

1 piezas
Azúcar en polvo

100 GRAMO
Zumo de limón

1 cucharadita

Preparación

Paso 1

Vierta la leche en una cacerola de fondo grueso y póngala a fuego medio. Llévela casi a ebullición, pero sin que hierva.

Paso 2

En un recipiente hondo mezcla el azúcar y 100 g de harina.

Paso 3

Vierta la leche caliente en la mezcla resultante y revuelva la mezcla muy rápidamente hasta que quede suave.

Paso 4

Deja reposar la base de crema pastelera de 15 a 20 minutos para que se enfríe a temperatura ambiente. Para acelerar este proceso, puedes colocar el recipiente con la mezcla caliente en un recipiente con agua fría.

Paso 5