Hombre de jengibre clásico hecho con masa de jengibre

Añade el azúcar a la mantequilla y bate con una batidora a baja velocidad durante unos 5 minutos. El resultado debe ser una crema suave y esponjosa.
La cantidad de azúcar se puede modificar según tus preferencias de sabor y también puedes sustituirla por azúcar blanca.

Combine la mezcla resultante con el huevo y vuelva a batir. Luego, agregue la melaza y vuelva a batir.

Mezcla todos los ingredientes secos y viértelos poco a poco en la masa.
Puedes usar jengibre natural en lugar de jengibre molido, pero estas opciones generalmente tienen un aspecto menos prolijo.

Retire la masa terminada del bol, divídala en trozos y colóquela sobre papel pergamino o film transparente.

Extender las rebanadas de pan plano hasta formar una capa fina de 0,5 cm de grosor y colocarlas en el frigorífico durante 2 horas.

Utilizando moldes especiales, recortamos nuestras personitas de la masa.

Coloque las galletas en el horno precalentado a 190 grados durante 15 minutos.