Bizcocho de miel clásico: receta paso a paso con fotos

Valor nutricional por porción

203 kcal

Proteínas: 9 gramos
Grasas: 7 gramos
Carbohidratos: 26 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 1 hora
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 2

Uno de los elementos esenciales de un delicioso pastel es un bizcocho alto y esponjoso. Este es quizás el paso más difícil de hacer un "Medovik". Pero incluso esto se puede simplificar considerablemente si eliges una buena receta. Tendrás un delicioso pastel de miel sin mucho esfuerzo si sigues estas instrucciones.

Receta con fotos paso a paso

Bizcocho de miel clásico

Ingredientes

Porciones

Huevo C1

4 piezas
Azúcar

120 GRAMO
Miel

110 GRAMO
Soda

7 GRAMO
Harina

160 GRAMO

Preparación

Paso 1

En una cacerola, mezcle la miel y el bicarbonato.

Paso 2

Cocina esta mezcla a fuego medio durante unos 5 minutos. Adquirirá un color ámbar. Luego, resérvala y déjala enfriar un poco.

Paso 3

Batir los huevos con el azúcar a alta velocidad durante unos 5 minutos.

Paso 4

Añade la mezcla de miel a los huevos en un chorro fino y continúa batiendo.

Paso 5

El resultado debe ser una masa esponjosa con un tono dorado claro.

Paso 6

Añade la harina tamizada en porciones y mezcla suavemente con una espátula de silicona para que la mezcla no pierda su esponjosidad.

Paso 7

La masa resultante tiene un grosor medio y un color precioso. Divídela en dos partes iguales.

Paso 8

Coloque la masa en moldes, cuyos fondos estarán forrados con papel pergamino.

Paso 9

Colóquelo en un horno precalentado a 160 grados Celsius (325 grados Fahrenheit) durante 20 minutos. Luego, apague el horno, abra la puerta y déjelo reposar de 5 a 7 minutos.

Paso 10

Sacamos las galletas, las damos la vuelta en los moldes y las colocamos sobre una rejilla.

Paso 11

Una vez que se hayan enfriado un poco, retíralos con cuidado y colócalos de nuevo sobre la rejilla para que se enfríen. Luego, córtalos en las capas deseadas y empieza a armar el pastel.

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