Bizcocho clásico para enrollar en el horno

Separa con cuidado las claras de las yemas. Es fundamental asegurarse de que ni el agua ni la yema entren en las claras.

Añade una pizca de vainillina a las claras y bate con una batidora hasta que quede una mezcla esponjosa.

Añade la mitad del azúcar al mismo recipiente que las claras y bate hasta que la mezcla quede espesa y blanca.

Añade la mitad restante del azúcar a las yemas y bate con una batidora hasta que la mezcla quede más clara.

Verter las yemas y el azúcar a la mezcla con las claras.

Con movimientos suaves, lleve la mezcla de huevos a un color uniforme, amasando de abajo hacia arriba.

Añade el polvo de hornear a la harina y tamiza la mezcla seca dos veces, agrégala gradualmente a la mezcla de huevo y mezcla.

Añade aceite vegetal y leche al mismo recipiente en 2-3 pasos y amasa suavemente la masa.

Cubre un molde para hornear con papel pergamino, coloca la masa dentro y alísala.
Enviamos este formulario al horno precalentado a 180 grados durante 5-10 minutos.