Keto Savoyardi
La dieta cetogénica requiere evitar los carbohidratos, pero permite las grasas como fuente de energía. Por lo tanto, evita el clásico bizcocho hecho con azúcar, huevos y harina de trigo. Sin embargo, los savoiardi se pueden preparar con alternativas. Puedes usar harina de almendras, rica en micronutrientes y grasas saludables. Y sustituye el azúcar por eritritol.
- Proteínas: 15,3 gramos
- Grasas: 16,5 gramos
- Carbohidratos: 1,5 gramos
- Tiempo total:
- Tiempo en la cocina:
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Complejidad:
Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
- Número de porciones: 1
-
Huevo C12 piezas
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harina de almendras18 GRAMO
-
Eritritol2 cucharada
Separa las claras de las yemas. Agrega inmediatamente la harina de almendras tamizada a las yemas.
Mezcla las claras de huevo con el eritritol. Bate hasta que se formen picos firmes. Las claras deben mantener su forma, adherirse al batidor y no caerse del bol al voltearlo.
Mezclar las yemas con la harina hasta obtener una masa homogénea.
Añade un tercio de las claras a las yemas y mezcla.
Añade la mezcla de yemas a las claras restantes y combina hasta que quede suave.
Vierta la masa resultante en moldes para muffins. Si lo desea, puede hornear la mezcla como las clásicas galletas savoiardi en una bandeja para hornear. Sin embargo, los moldes para muffins se llenan más rápido.
Hornee durante 15 minutos a 180 grados Celsius. Sin embargo, la temperatura exacta puede variar según el horno y el grosor de los Savoiardi. Observe el color y el grosor de la corteza para determinar si están listos.
- 35 minutos
- 441 kcal
- 289
- 30 minutos
- 164,8 kcal
- 477
- 25 minutos
- 412,0 kcal
- 4925
- 1 hora
- 333,8 kcal
- 1746
- 45 minutos
- 257,4 kcal
- 1358
- 2 horas
- 427,0 kcal
- 1788
- 29 minutos
- 430,0 kcal
- 8577
- 15 minutos
- 125,4 kcal
- 309