Receta de brownie keto con fotos paso a paso

Comer alimentos a base de harina sin engordar es el sueño de toda mujer. Y lo que es más, los hombres modernos también prefieren mantenerse en forma. Y no se trata tanto de belleza como de salud. Los alimentos a base de harina son ricos en calorías, colesterol y gluten, pero a veces simplemente se te antoja un pastelito dulce con el té.

Valor nutricional por porción

394 kcal

Proteínas: 16,1 gramos
Grasas: 34,8 gramos
Carbohidratos: 5,4 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 1 hora 40 minutos
Tiempo en la cocina: 35 minutos
Complejidad:

Una receta sencilla.
Número de porciones: 1

¡Hay una solución! Hoy prepararemos un espectacular brownie dietético tan delicioso como su hermano mayor. Este brownie keto está hecho sin un solo gramo de azúcar ni harina de trigo, pero queda increíblemente suave, esponjoso y esponjoso.

Diría que este pastel incluso supera a un brownie normal en cuanto a sabor, ya que está hecho con harina de almendras y avellanas. Fácilmente podría decirse que no es de chocolate, pero... brownie de almendrasY a todos, sin excepción, les gustará.

Receta con fotos paso a paso

Ingredientes

Porciones

Yema

2 piezas
Huevo C1

1 piezas
Cacao

125 GRAMO
Manteca

100 GRAMO
harina de almendras

60 GRAMO
harina de avellana

60 GRAMO
Levadura en polvo

1 cucharadita
Eritritol

al gusto
Sal

1 pellizco

Preparación

Paso 1

Combine la mantequilla ablandada con un edulcorante. Puede ser eritritol, stevia, miel común o azúcar moreno. Añada una pizca de sal para darle más sabor.

Paso 2

Añade cacao en polvo natural. Revuelve hasta que la mezcla quede suave.

Paso 3

Separa las yemas de las claras. Agrega una yema y dos huevos con sus claras a la mezcla de cacao. Mezcla.

Paso 4

Añade harina de almendras y harina de avellanas. Si no tienes harina de avellanas, usa solo una.

Paso 5

Añade polvo para hornear.

Paso 6

Amasar una masa suave y viscosa. Es muy aromática.

Paso 7

Coloca la masa de chocolate en un molde de silicona. Si usas otro material, asegúrate de engrasar el fondo y los lados con mantequilla.

Paso 8

Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos.

Paso 9

Saca el pastel del molde. ¡Está listo!

Cómo hacer harina de almendras tú mismo

La harina de almendras es un ingrediente común en nutrición, pero no es fácil de encontrar en los supermercados. Normalmente se vende en hipermercados, grandes superficies bien surtidas y tiendas especializadas, pero puede que el supermercado 24 horas de la esquina no la tenga. ¡Pero no te preocupes! Preparar harina deliciosa y saludable en casa es fácil.

Para 100 g de harina, necesitarás 100 g de almendras peladas. Si compras almendras sin cáscara, remójalas primero para que sean más fáciles de pelar. Seca las almendras a 100 °C (212 °F) durante unos 10-15 minutos. Remueve de vez en cuando para evitar que se quemen. En una licuadora, tritura las almendras hasta que estén finamente molidas, en varias tandas. Ten cuidado de no procesarlas demasiado, ya que esto hará que las almendras suelten aceites; de lo contrario, la harina no funcionará.

Las partículas grandes se pueden tamizar con un colador. ¡La harina está lista!

Cuidar tu salud y la de tus seres queridos sin restringir tu dieta es más fácil de lo que crees. Hornea productos horneados deliciosos y saludables sin contar calorías.

Recetas similares