Cupcakes en microondas: Receta + 14 fotos paso a paso

A veces se te antoja un postre delicioso y rápido que te levante el ánimo. Ahí es cuando estos deliciosos cupcakes para microondas vienen al rescate.

Valor nutricional por porción

324.4 kcal

Proteínas: 5,2 gramos
Grasas: 10,8 gramos
Carbohidratos: 50,8 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 25 minutos
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 6

¡Sí, exacto! Estos hermosos y ligeros cupcakes de chocolate están listos en solo unos minutos. Son perfectos como postre rápido cuando tienes poco tiempo. Estos cupcakes para microondas son sencillos, súper fáciles y absolutamente deliciosos.

Prueba a preparar estos ligeros y cremosos cupcakes para microondas con ingredientes que todos tengan a mano. Con glaseado de chocolate, quedarán deliciosos y preciosos.

Receta con fotos paso a paso

Magdalenas de microondas

Ingredientes

Porciones

Para la prueba

Leche

1 taza
Azúcar en polvo

0,75 anteojos
Cacao en polvo

3 cucharada
Manteca

30 GRAMO
Harina

1 taza
Levadura en polvo

0.5 cucharadita
Vainilla

1 cucharadita
vinagre de sidra de manzana

1 cucharadita

Para la crema

Crema 33%

0.5 anteojos
Cacao en polvo

1 cucharada
Café

0.5 cucharadita

Preparación

Paso 1

Calienta ligeramente medio vaso de leche en el fuego o en el microondas. Viértelo en un recipiente limpio.

Paso 2

Añade vinagre de sidra de manzana al 9 % a la leche para que la masa quede esponjosa y aireada. Remueve. Deja reposar 10 minutos hasta que el suero se separe de la superficie de la leche.

Paso 3

Añade mantequilla derretida o aceite de coco para hacer la masa elástica.

Paso 4

Extracto de vainilla o una pizca de vainillina.

Paso 5

Tamiza la harina para eliminar los grumos de la masa. Elige la harina que prefieras. Si te preocupa tu salud, considera la harina de almendras, de maíz o de arroz.

Paso 6

Tamiza la mezcla de azúcar glas, cacao y levadura química con un colador. Puedes sustituir el azúcar glas por el edulcorante que prefieras, pero en ese caso, añade la cantidad adecuada de harina o cacao para evitar que la masa quede demasiado líquida.

Paso 7

Mezcla bien la masa, añadiendo la mitad restante de la leche a medida que avanzas. Deberías obtener una masa espesa y elástica, con una consistencia similar a la de la nata para montar. Si la mezcla queda demasiado espesa, añade unas cucharadas más de leche.

Paso 8

Llene los moldes para hornear con masa de chocolate.

Paso 9

Coloque los cupcakes en el microondas durante 10 minutos a 180ºC en modo convección.

Un horno microondas de convección es un horno con un sistema de calentamiento por ventilador, que puede ubicarse en la parte trasera, lateral o superior. Funciona elevando la temperatura del aire y distribuyéndolo uniformemente por todo el horno. La convección permite alcanzar rápidamente la temperatura deseada y evitar que los productos horneados se quemen.

Paso 10

En un recipiente seco, bata la crema hasta que quede esponjosa. Cuanto mayor sea el contenido de grasa, más rica y esponjosa quedará la mezcla.

Paso 11

Añade cacao en polvo, un poco de café molido y azúcar glas al gusto.

Paso 12

Mezclar cuidadosamente con una batidora a velocidad mínima.

Paso 13

Rellenar una manga pastelera con crema de chocolate y colocar las tapas sobre los cupcakes ya fríos.

Paso 14

También puedes decorar los cupcakes con chispas de chocolate, frutos rojos frescos o coco rallado. ¡Que los disfrutes!

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Cómo glasear cupcakes

Uno de los sellos distintivos de los exquisitos cupcakes es su cobertura ligera y cremosa. Decorados con ella, los cupcakes lucen muy festivos y hermosos.

La clave para crear una cobertura hermosa es una manga pastelera y boquillas. Los pasteleros y cocineros caseros suelen usar una boquilla de estrella abierta. Sus dientes crean una textura ondulada en la crema.

Empieza a colocar el glaseado sobre el cupcake desde los bordes. Al girar la manga pastelera en espiral, crearás un elegante remolino. Puedes decorarlo con bayas o trozos de fruta, chispas de chocolate, coco rallado, glaseado o caramelo. Hay muchas variantes, pero todas son preciosas.

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