Cupcakes con adornos de calabaza

Prepara los ingredientes para los cupcakes. Usa colorante alimentario rojo.

Coloque la mantequilla blanda en el tazón de una batidora y bata hasta que quede esponjosa y blanca.

Rompa los huevos en un recipiente hondo y bátalos bien.

Añadir a la mantequilla.

Sin dejar de batir, añadir el cacao en pequeñas porciones.

La masa debe quedar homogénea.

Luego añade el colorante alimentario y vuelve a mezclar todo bien.

Vierta el almíbar y comience a batir la mezcla nuevamente, agregando gradualmente el yogur, la sal, el bicarbonato de sodio enfriado con vinagre y la pasta de vainilla.

El jarabe de granadina es ideal. Si no tienes jarabe, puedes añadir leche.

Añade la harina.

Mezclar la masa hasta que quede suave.

Con una manga pastelera, vierte la masa en un molde para muffins. Hornea en horno precalentado a 180 grados Celsius durante 25-30 minutos.

Saca los cupcakes terminados del horno y déjalos enfriar completamente.

Prepare los ingredientes para el queso crema.

Tamiza el azúcar glas y añádelo al queso crema.

Batir a baja velocidad con una batidora hasta que quede suave.

Vierta poco a poco la crema en la masa resultante.

Batir la nata hasta que se formen picos firmes.

Agregue colorante alimentario naranja al queso crema terminado y revuelva hasta lograr un color hermoso y uniforme.

Para obtener el color deseado, combine el tinte naranja con rojo y amarillo.

Con ayuda de una manga pastelera o una jeringa, hacemos tapones con forma de calabaza para los cupcakes.

Con un cuchillo de cocina, dale a la crema la forma deseada.

Hacemos “colas” para las calabazas con masilla marrón y las fijamos a las tapas.

Para darle más textura a las calabazas, espolvoréalas con sémola teñida de amarillo.