Cupcakes sin mantequilla

Los pasteleros saben que la mantequilla en la masa aporta densidad y esponjosidad a los productos horneados. Hoy les comparto una receta deliciosa y contundente incluso sin mantequilla. Es una forma económica y rápida de preparar cupcakes perfectos.

Receta en vídeo similar: Cupcakes de frambuesa saludables sin mantequilla

Mucha gente cree que la comida sana no puede ser sabrosa. La bloguera culinaria Alina_FlyCloud Desmiente esta idea. Encontré una receta inusual de cupcakes navideños bajos en calorías en el canal de YouTube del mismo nombre.

Estos productos horneados, aptos para dietas, contienen solo 90 kcal, pero satisfacen incluso a los más golosos. La delicada masa con infusión de coco se derrite en la lengua y su aroma es simplemente mágico. La ligera cobertura de queso crema, acompañada de frambuesas, arándanos o mirtilo frescos, no solo sabe increíble, sino que también tiene un aspecto muy presentable.

Húmedo, moderadamente dulce, con un ligero toque ácido y un aroma agradable, este postre no dejará a nadie indiferente. Este postre horneado no durará mucho en la mesa navideña.

Respuestas a preguntas frecuentes

¿Por qué se hundieron los cupcakes?

Para evitar que los pasteles se caigan después de hornearlos, es necesario tener en cuenta dos cosas:

1. No abras el horno inmediatamente después de hornear. Deja que los muffins suban un poco en el horno aún caliente.
2. Agregue el polvo de hornear siguiendo estrictamente la receta. Demasiado o muy poco polvo de hornear en la masa impedirá que cuaje.

¿Por qué los cupcakes están secos?

Los pasteles secos casi siempre se deben a una masa demasiado espesa. Demasiada harina hará que el cupcake quede duro. Además, vigila el tiempo de horneado, ya que los cupcakes demasiado horneados se desmoronarán.

¿Por qué no se horneó la masa?

Los cupcakes están crudos por dentro si:

• Al principio la masa estaba muy líquida;
• alta temperatura de horneado;
• El tiempo de cocción no fue suficiente.

Sigue la receta al pie de la letra para conseguir unos cupcakes perfectos, sobre todo si es la primera vez que preparas este postre.

Reglas de almacenamiento para el glaseado de queso crema

Los cupcakes son pequeños, así que solo necesitas un poco de glaseado. Pero a veces, ya están decorados con hermosas rosas y sobra glaseado para otra tanda. Puedes hacerlos de inmediato, pero es mejor alargar la diversión y deleitar a tu familia con productos recién horneados. La clave está en guardarlos bien para poder usarlos de nuevo.

El glaseado de queso crema tiene una vida útil de 72 horas. Guárdelo en el refrigerador en un recipiente hermético para evitar que absorba olores. Algunos cocineros caseros lo congelan para prolongar su vida útil. Sin embargo, recuerde que esto puede arruinarlo al descongelarlo, ya que podría separarse o absorber demasiado líquido del hielo.