Cómo congelar grosellas enteras para el invierno >>> receta con fotos paso a paso

Las grosellas no solo son verdes, sino también amarillas, moradas e incluso negras. Pero siempre son deliciosas y saludables. Se conservan hasta dos semanas en el refrigerador. Sin embargo, al congelarlas, conservarán su frescura, sabor y valor nutricional durante muchos meses.

Valor nutricional por porción

43 kcal

Proteínas: 1 gramo
Grasas: 0,2 gramos
Carbohidratos: 12 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 30 minutos
Tiempo en la cocina: 30 minutos
Complejidad:

Funcionará incluso si lo preparas por primera vez. No solo este plato, sino tu primera vez.
Número de porciones: 1

En esta receta, sugiero congelar grosellas enteras. Esto permite un uso más amplio en repostería. Las bolitas duras se pueden añadir a tartas, decorar pasteles o moler para preparar mermelada, sorbete o mousse.

Es importante enjuagar las grosellas antes de congelarlas. Están lo suficientemente firmes como para conservar su forma. Esto eliminará el polvo o los residuos ocultos entre ellas. También puedes usar el enjuague para retirar rápidamente las grosellas estropeadas y evitar guardarlas en el congelador.

Receta con fotos paso a paso

¿Cómo congelar grosellas enteras para el invierno?

Ingredientes

Porciones

Grosella

al gusto

Preparación

Paso 1

Coloque las grosellas en un recipiente amplio y revíselas, separando los tallos de las bayas. Coloque los tallos en un recipiente aparte.

Paso 2

Vierta agua fría sobre las grosellas y déjelas reposar de 2 a 3 minutos. Luego, enjuáguelas suavemente a mano, sin presionarlas demasiado para evitar dañarlas.

Paso 3

Colóquelo sobre una toalla de cocina grande y alíselo para crear una capa uniforme. Esto acelerará el secado.

Paso 4

Coloque las grosellas en bolsas aptas para congelador, llenándolas hasta la mitad.

Paso 5

Exprime todo el aire y tira de la punta de la bolsa hacia el centro. Luego, envuelve las grosellas con ella. Asegúrate de etiquetar la bolsa con un marcador o bolígrafo, indicando la fecha y el nombre de las grosellas. Colócala en el congelador para congelarla.

¿Por qué firmar grosellas?

Con solo unas palabras, resuelves dos problemas a la vez. Primero, no tendrás que adivinar qué tipo de baya hay en la bolsa. Las grosellas verdes siguen siendo bastante fáciles de identificar. Pero las negras o moradas se confunden fácilmente con otras.

En segundo lugar, siempre sabrás cuándo has recogido las bayas. Así que no pasarán años en el congelador sin que te acuerdes de ellas. Y si eso ocurre, lo notarás enseguida y evitarás comer productos en mal estado.

Vida útil de las grosellas sin azúcar

En un congelador estándar que mantenga una temperatura estable de -18 °C o inferior, las grosellas enteras pueden conservarse durante al menos ocho meses. Se considera que su vida útil máxima es de un año. Sin embargo, es mejor consumirlas cuanto antes para garantizar que conserven todo su valor nutricional.

¿Cuánto tiempo conservas las grosellas? Comparte tu experiencia en los comentarios para ayudar a otros.

Recetas similares