Cómo congelar cerezas con azúcar para el invierno >>> receta sin cocción con fotos paso a paso

Congelar las cerezas con azúcar ayudará a prolongar su vida útil, incluso sin cocinarlas. Es una excelente manera de conservar todo su sabor sin tener que dedicar demasiado tiempo a prepararlas para el invierno. Incluso se pueden preparar grandes cantidades en tan solo unos minutos.

Valor nutricional por porción

196.2 kcal

Proteínas: 0,5 gramos
Grasas: 0,1 gramos
Carbohidratos: 47,7 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 15 minutos
Tiempo en la cocina: 15 minutos
Complejidad:

Funcionará incluso si lo preparas por primera vez. No solo este plato, sino tu primera vez.
Número de porciones: 1

Generalmente se recomienda guardar las cerezas en el congelador no más de un año. Pero si les añades azúcar, puedes estar seguro de que durarán un año más. El azúcar ayudará a prevenir la oxidación. Y si mantienes una temperatura estable de -18 °C (-32 °F) en el congelador, tus envases durarán dos años sin perder su sabor.

Lo principal es recordar dividir las bayas en recipientes pequeños. Así, no tendrás que descongelarlas todas cada vez para usar solo una pequeña porción.

Receta con fotos paso a paso

¿Cómo congelar cerezas con azúcar para el invierno?

Ingredientes

Porciones

Cereza

al gusto
Azúcar

al gusto

Preparación

Paso 1

Quitamos los tallos y los huesos de las cerezas y luego ponemos algunos de ellos en un vaso u otro recipiente.

Paso 2

Coloque esta porción de cerezas deshuesadas en una licuadora y agregue de 2 a 4 cucharadas de azúcar por cada taza de cerezas. Licúe hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 3

Coloca las cerezas restantes en los recipientes, pero no las llenes del todo. Luego, vierte un poco de batido por encima. Este se extenderá sobre todas las bayas y les dará la cantidad justa de azúcar. Alisa la superficie con una cuchara para asegurar una cobertura más uniforme.

Paso 4

Cierre bien los recipientes y refrigérelos durante la noche o de 4 a 6 horas. Para entonces, las cerezas estarán listas.

Añadir cítricos

Los limones, las naranjas y las limas combinan de maravilla con las cerezas. Su jugo y ralladura complementan a la perfección el sabor de las conservas. Incluso puedes usar cerezas congeladas para preparar un delicioso sorbete casero, sin necesidad de helado.

No te olvides de las etiquetas

Si planeas preparar varias tandas de frutos rojos con distintos ingredientes, asegúrate de etiquetarlos. Así no tendrás que abrir todos los envases buscando un postre específico y especialmente exitoso.

Además, las etiquetas te ayudarán a controlar claramente la fecha de caducidad de tus cerezas. Te darán la seguridad de que no acabarás con productos caducados en lugar de un suplemento vitamínico saludable.

No olvides enjuagar las cerezas.

Dado que licuarás las bayas, el polvo y los gérmenes que queden en su superficie se incorporarán a la mezcla y se guardarán en el refrigerador. Aunque esto no afecte el sabor de la mermelada, no hay garantía de que tus ingredientes sean seguros para tu salud.

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