Cómo congelar cerezas con hueso para el invierno >>> una receta sencilla con fotos paso a paso

Congelar cerezas es muy sencillo, sobre todo si se les deshuesa el hueso. Ni siquiera tendrás que molestarte en deshuesarlas ni en salpicarte con el jugo. Así que, si quieres preparar cerezas rápidamente y en poco tiempo, simplemente opta por congelarlas.

Valor nutricional por porción

52 kcal

Proteínas: 0,8 gramos
Grasas: 0,2 gramos
Carbohidratos: 10,6 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 15 minutos
Tiempo en la cocina: 15 minutos
Complejidad:

Funcionará incluso si lo preparas por primera vez. No solo este plato, sino tu primera vez.
Número de porciones: 1

Al preparar mermelada, se suele recomendar deshuesar. La razón principal es que las cerezas enteras no absorben bien el azúcar. Congelarlas no presenta este problema. Además, al considerar si congelar cerezas con o sin hueso, tenga en cuenta la cantidad de jugo que queda en las manos después de deshuesarlas.

Las cerezas con hueso conservan completamente su forma, sabor y aroma. Retienen mucho más jugo. Sin embargo, esto no significa que tengas que pelarlas después. Aunque sea una pequeña porción, es suficiente para un postre.

Receta con fotos paso a paso

¿Cómo congelar cerezas con hueso para el invierno?

Ingredientes

Porciones

Cereza

1 kilogramo

Preparación

Paso 1

Coloca un colador en el fregadero y coloca las cerezas. Enjuágalas con agua corriente y déjalas escurrir de 1 a 2 minutos. Incluso puedes secarlas un poco más para evitar que se cubran de hielo.

Paso 2

Coloque las bayas en una bandeja en una sola capa. Deje los tallos o retírelos. Usted decide. Sin embargo, retire las bayas magulladas o dañadas para evitar que arruinen el producto final.

Paso 3

Pon las cerezas en el congelador durante la noche. Esto asegurará que estén lo más firmes posible.

Paso 4

Saque la bandeja para hornear del congelador y colóquela sobre la superficie de trabajo.

Paso 5

Coloque las bayas en bolsas de vacío, libere el aire y cierre bien.

Paso 6

Cerezas congeladas Ya está listo. Lo guardamos en el congelador de forma más compacta.

Paso 7

¡Buen provecho!

Respuestas a preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se pueden conservar las cerezas congeladas con hueso?

Si su congelador puede mantener de forma constante una temperatura de -16 grados Celsius o menos, las cerezas sin hueso se pueden almacenar durante 10 meses a un año.

¿Qué puedes hacer con cerezas congeladas?

Todo es igual que con las cerezas frescas. Las bayas conservan su forma al congelarse. Se pueden usar para decorar cualquier postre. El sabor de las cerezas congeladas también se conserva inalterado. Así, las compotas, mermeladas, rellenos de tartas y postres quedarán igual de sabrosos.

¿Cómo quitar los huesos de las cerezas congeladas?

Si descongelas las bayas primero, se desharán al deshuesarlas. En lugar de eso, caliéntalas ligeramente y luego córtalas en mitades iguales con un cuchillo. El hueso se separa fácilmente de la pulpa dura con la mano. También puedes usar el gancho de un prensador de ajos o una herramienta especial. Estos funcionan igual de bien con las bayas congeladas.

Algunas palabras sobre el ácido cianhídrico

Esta es la historia de terror más común sobre las cerezas. Los huesos contienen amigdalina, que se convierte en cianuro al ingerirse. Es cierto, pero para que se produzca una intoxicación, un adulto promedio tendría que masticar y comer unos 600 huesos de cereza. Hasta que lo hagas, las cerezas son completamente seguras, independientemente de cómo las guardes. Así que no te preocupes, ¡y compra cerezas para toda la familia!

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