Congelación de ciruelas deshuesadas para el invierno: receta con fotos paso a paso

Las ciruelas congeladas para el invierno se pueden usar como relleno para tartas, magdalenas y cupcakes. También se pueden usar como decoración para pasteles de frutas y otros postres. Y como conservan su aroma y sabor, se pueden usar para hacer gelatina o compota.

Valor nutricional por porción

49 kcal

Proteínas: 0,8 gramos
Grasas: 0,3 gramos
Carbohidratos: 9,6 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 35 minutos
Tiempo en la cocina: 20 minutos
Complejidad:

Funcionará incluso si lo preparas por primera vez. No solo este plato, sino tu primera vez.
Número de porciones: 1

A pesar de la aparente simplicidad recetaPara congelar ciruelas correctamente, es necesario seguir las pautas culinarias adecuadas. Es importante elegir ciruelas maduras o ligeramente verdes, para que la pulpa se separe fácilmente del hueso y la fruta se pueda cortar fácilmente en atractivas rebanadas.

Estas ciruelas no desprenden mucho jugo, que puede congelarse fácilmente y cubrir las rodajas. Además, evite usar ciruelas dañadas o que hayan empezado a fermentar, ya que su acidez las abrumará al descongelarse. Por lo demás, preparar conservas de ciruelas es muy sencillo.

Receta con fotos paso a paso

Congelación de ciruelas sin hueso para el invierno

Ingredientes

Porciones

Ciruela

al gusto

Preparación

Paso 1

Remojar las ciruelas durante 15 minutos en agua fría, luego enjuagarlas bien y dejarlas en un colador hasta que estén completamente escurridas.

Paso 2

Retire los tallos y colóquelos sobre una toalla para que se sequen.

Paso 3

Con un cuchillo afilado, divide las ciruelas en rodajas y colócalas con el lado cortado hacia arriba sobre tablas de cocina.

Paso 4

Escondemos la preparación en una bolsa de plástico para que la ciruela no se agriete mientras está en el frigorífico. en el congeladorNo omita este paso, ya que la fruta tiene una pulpa muy delicada que debe protegerse de la deformación con este sencillo método. Si no encuentra una bolsa del tamaño adecuado, envuelva la fruta en film transparente.

Paso 5

Congelar Las rodajas de ciruela deben congelarse de 4 a 6 horas, dependiendo de la capacidad del refrigerador y su tamaño. Déjelas congeladas durante este tiempo, o incluso todo el día o toda la noche. Luego, sáquelas y colóquelas en bolsas selladas al vacío o normales. Enróllelas bien o ciérrelas con una cremallera y guárdelas en el congelador para un almacenamiento compacto.

Paso 6

¡Buen provecho!

Otra forma de almacenar ciruelas

Si tienes recipientes resistentes a bajas temperaturas, puedes colocar las rodajas de ciruela en ellos. Luego, solo tienes que abrir el recipiente o desatar la bolsa y sacar la cantidad deseada de fruta para usarla en diversas recetas.

¡Sigue la receta!

Es mejor no saltarse el paso de precongelación. Si colocas las ciruelas cortadas directamente en una bolsa, se pegarán y formarán un solo grumo. Luego, cuando necesites solo una pequeña cantidad, tendrás que descongelarlas enteras. Esto reducirá su vida útil a la mitad si las vuelves a congelar. Si repites el proceso, puedes simplemente tirar las ciruelas, ya que perderán su textura y sabor.

Esta receta hará que congelar ciruelas sea mucho más fácil la próxima vez. ¡Que la disfrutes!

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