Cómo congelar pulpa de sandía para el invierno: Receta + 10 fotos paso a paso

Una sandía jugosa no solo sirve para disfrutar, sino que también sirve para preparar diversos postres: rellenos, batidos y cremas. La pulpa de sandía congelada también es un excelente sorbete, siempre que se elijan las proporciones adecuadas de los ingredientes.

Valor nutricional por porción

0 kcal

Proteínas: 0 gramos
Grasas: 0 gramos
Carbohidratos: 0 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 10 minutos
Tiempo en la cocina: 10 minutos
Complejidad:

Funcionará incluso si lo preparas por primera vez. No solo este plato, sino tu primera vez.
Número de porciones: 1

Congelación de pulpa de sandía Descongelarlos en cubos individuales puede ser todo un reto. Los jugosos cubos intentarán pegarse constantemente. Y, tras descongelarlos, soltarán su jugo rápidamente.

Es mejor hacer puré de sandía para congelarla. El azúcar ayudará a prolongar la vida útil de las conservas, incluso si la sandía está muy dulce al principio. El limón, a su vez, aclarará la pulpa y evitará que se decolore al entrar en contacto con el aire.

Receta con fotos paso a paso

¿Cómo congelar la pulpa de sandía para el invierno?

Ingredientes

Porciones

Sandía

4 kilogramo
Azúcar

200 GRAMO
Limón

1 piezas

Preparación

Paso 1

Corta la sandía. Quítale toda la cáscara. Retira las semillas negras. Puedes dejar las blancas. No afectarán el sabor del puré ni formarán fragmentos duros y afilados en la mezcla.

Paso 2

Cortar la pulpa de la sandía en cubos.

Paso 3

Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que el azúcar se disuelva completamente y el puré quede suave.

Paso 4

Vierta el puré de sandía en un recipiente apto para congelador. Retire las semillas negras faltantes con un tenedor o un colador pequeño. Congélelo sin tapar en el congelador, luego transfiera el puré a un recipiente con tapa y consérvelo hasta por un año.

Sorbete rápido de sandía

El puré de sandía preparado se puede convertir en un helado suave con un tenedor. Una vez que la mezcla esté cuajada, remuévela para romper los cristales de hielo y guárdala en el congelador. Repite la operación 3 o 4 veces. Este postre suave y frío se puede servir como postre independiente en cualquier época del año.

Hacer diferentes espacios en blanco

Use aproximadamente ½ taza de azúcar por cada 1-1.5 kg de sandía. Licúe todo bien para distribuir el edulcorante. Si lo desea, puede sustituirlo por jarabe o stevia de su preferencia. Como alternativa, use jugo de naranja, piña u otras frutas en lugar de azúcar para un sabor diferente.

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