Cómo congelar grosellas rojas con azúcar para el invierno >>> receta con fotos paso a paso

Congelar grosellas rojas para el invierno con edulcorantes no lleva mucho tiempo. Puedes prepararlas sin cocinarlas ni calentarlas. Así, incluso en el día más caluroso del verano, puedes prepararlas sin esfuerzo.

Valor nutricional por porción

221 kcal

Proteínas: 0,5 gramos
Grasas: 0,2 gramos
Carbohidratos: 53,5 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 20 minutos
Tiempo en la cocina: 20 minutos
Complejidad:

Funcionará incluso si lo preparas por primera vez. No solo este plato, sino tu primera vez.
Número de porciones: 1

La receta requiere triturar las bayas en un exprimidor para retirar las semillas. Sin embargo, si no tienes uno, puedes hacerlo en una licuadora y luego pasarlas por un colador si lo deseas. Esto asegurará que el puré de grosellas quede esponjoso, aromático y muy suave. Además, las bayas conservarán al máximo su contenido vitamínico.

Este delicado puré no solo sirve como base para otros postres. Es básicamente un sorbete listo para usar. Cuando te sientas decaído, puedes sacar una bola de helado del refrigerador y animarte rápidamente con su intenso sabor a grosella.

Receta con fotos paso a paso

¿Cómo congelar grosellas rojas con azúcar para el invierno?

Ingredientes

Porciones

grosella roja

1 kilogramo
Azúcar

1 kilogramo

Preparación

Paso 1

Remoje las grosellas en agua fría durante 1 o 2 minutos. Retire cualquier residuo que flote en la superficie y separe las grosellas de los tallos.

Paso 2

Sin secarlo más, páselo todo por un exprimidor o licúalo. Este último método no dejará una mezcla homogénea, pero se congelará igual de bien y quedará igual de delicioso.

Paso 3

Combina la mousse resultante con el azúcar y mezcla bien hasta que se disuelva completamente.

Paso 4

Vierta el puré de grosellas en recipientes, cierre bien las tapas y congélelo. Si usó un exprimidor, la mousse se endurecerá completamente en 2-3 días. Si usa una licuadora, el tiempo se reducirá a 8-10 horas.

Una receta en vídeo similar: Grosellas rojas congeladas hechas puré con azúcar

En este video, puedes ver claramente cómo conservar rápidamente grosellas rojas con una licuadora. El autor comparte todos los detalles de la preparación de mousse de grosellas congeladas.

Y como pequeño extra para quienes vean el video hasta el final, aquí está el secreto para separar rápidamente las bayas de los tallos. Es un método sencillo y delicado que permite conservar todas las grosellas intactas.

Elija contenedores adecuados

Cuanto menos aire quede en el recipiente con el puré de grosellas, más suave y homogénea quedará la mezcla. El aire atrapado bajo la tapa acelerará la formación de hielo, por lo que debe minimizarse.

Si conoces otras formas interesantes de congelar grosellas, no dudes en compartirlas en los comentarios.

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