Arándanos congelados con azúcar para el invierno >>> receta de congelación con fotos paso a paso

Los arándanos son un auténtico tesoro norteño de nutrientes, tradicionalmente utilizados para reforzar el sistema inmunitario durante la temporada de resfriados. El puré de arándanos es un complemento maravilloso para las gachas y una base ideal para bebidas de frutas y conservas.

Valor nutricional por porción

219 kcal

Proteínas: 0,5 gramos
Grasas: 0,3 gramos
Carbohidratos: 53,2 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 15 minutos
Tiempo en la cocina: 15 minutos
Complejidad:

Funcionará incluso si lo preparas por primera vez. No solo este plato, sino tu primera vez.
Número de porciones: 1

Los arándanos hechos puré con azúcar se pueden conservar hasta un año. Así, puedes añadirlos en pequeñas porciones a diversos postres durante un largo periodo. Maduran justo al final del verano, y puedes ir acumulando provisiones hasta que llegue el frío.

Lo más importante es que no olvides etiquetar cada artículo con el nombre del contenido y la fecha de congelación. En tan solo un par de meses, muchos de los artículos de tu refrigerador podrían convertirse en descubrimientos sorprendentes, pero aun así es necesario controlar las fechas de caducidad.

Receta con fotos paso a paso

Arándanos congelados con azúcar para el invierno.

Ingredientes

Porciones

Arándano

1 kilogramo
Azúcar

500 GRAMO

Preparación

Paso 1

Enjuague los arándanos con agua corriente y revíselos cuidadosamente. Retire los que estén dañados para evitar que fermenten y dejen un regusto desagradable.

Paso 2

Coloca las bayas en un vaso y añade azúcar. Si el recipiente es demasiado pequeño y hay muchas bayas, añádelas poco a poco, en varias tandas.

Paso 3

Muele los arándanos con una batidora hasta obtener un puré suave y sin inclusiones.

Paso 4

Vierta la mezcla resultante en recipientes hasta el borde y ciérrelos herméticamente. En este caso congelación será lo más efectivo posible porque este paso evitará la formación de una capa de hielo en la superficie.

Paso 5

El puré de arándanos está listo. Reservamos. en el congelador Déjalo reposar unas horas. Luego, colócalo en el compartimento correspondiente de forma más compacta para ahorrar espacio en el cajón de frutas y bayas congeladas.

¡Cuidado con el aire!

El oxígeno interactúa activamente con los ácidos beneficiosos del puré de bayas. Esto reduce los beneficios para la salud de los arándanos. Para reducir este daño, intente dejar el mínimo espacio vacío posible en el recipiente al congelarlo y abra el producto con menos frecuencia.

¿Qué combina bien con los arándanos?

El acompañamiento ideal para todas las bayas son los cítricos. Puedes añadir ralladura y zumo de naranja, lima, limón o pomelo y siempre acertarás. Las manzanas, las peras y los albaricoques también crean una combinación suave y dulce.

Los arándanos también se suelen combinar con otras bayas. Combinan bien con grosellas negras y rojas, frambuesas, fresas, endrinos y grosellas espinosas. Además, no olvides preparar compota de arándanos, arándanos rojos o arándanos rojos. ¡No solo es deliciosa, sino también muy saludable!

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