Cómo congelar grosellas negras para el invierno sin azúcar: Receta + 4 fotos paso a paso

Las grosellas negras se pueden conservar en el refrigerador hasta 5 días. Congelarlas es la mejor manera de prolongar su vida útil. Así, se conserva su sabor natural y su forma uniforme, sin necesidad de hervirlas, añadir azúcar, especias ni otros aditivos.

Valor nutricional por porción

44 kcal

Proteínas: 1 gramo
Grasas: 0,4 gramos
Carbohidratos: 7 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 20 minutos
Tiempo en la cocina: 20 minutos
Complejidad:

Funcionará incluso si lo preparas por primera vez. No solo este plato, sino tu primera vez.
Número de porciones: 1

Las grosellas negras para congelar deben estar maduras; de lo contrario, la piel se romperá al descongelarse y las bayas perderán jugo. Con este jugo, desaparecerán todas las vitaminas conservadas durante la congelación. Gracias a su textura densa, las grosellas negras, blancas y rojas se pueden congelar no solo en puré o con azúcar añadido, sino también sin él.

La regla principal es lavar bien las bayas y dejarlas secar completamente. Así, se conservarán bonitas y enteras al descongelarlas.

Receta con fotos paso a paso

¿Cómo congelar grosellas negras para el invierno sin azúcar?

Ingredientes

Porciones

Grosella negra

al gusto

Preparación

Paso 1

Enjuaga las grosellas en un colador y deja escurrir la mayor parte del agua. Colócalas en el fregadero.

Paso 2

Coloque las bayas sobre un paño de cocina grande y extiéndalas uniformemente. Espere a que estén completamente secas. Esto evitará que se peguen.

Paso 3

Envasamos las grosellas negras en bolsas al vacío y las sellamos herméticamente. Elija el volumen según sus necesidades. No se recomienda volver a congelarlas después de descongelarlas, ya que perderán gran parte de su sabor y vitaminas.

Paso 4

Ponemos las grosellas negras en el congelador durante la noche para que se congelen.

Vida útil de las grosellas negras

En los congeladores modernos, que mantienen temperaturas constantes entre -16 y -18 grados Celsius (-14 a -18 grados Fahrenheit) e inferiores, las grosellas pueden conservarse durante unos nueve meses sin perder su sabor ni sus ingredientes activos. Si su congelador no es lo suficientemente potente y solo enfría a -10 grados Celsius (-14 grados Fahrenheit), es mejor consumir las bayas en un plazo de tres meses.

¿Es necesario descongelar las grosellas negras?

Las bayas congeladas se pueden usar en casi todas las recetas. Las grosellas negras son bastante pequeñas. Se trituran fácilmente en la licuadora y se descongelan rápidamente en un lugar cálido. Si has hecho todo correctamente y las bayas no se han apelmazado formando un cubito de hielo, puedes dejar las grosellas negras allí.

No olvides compartir esta receta con todos los amantes de la grosella negra. Que tengan provisiones para el invierno y luego deleiten a sus seres queridos con deliciosos postres de frutos rojos.

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