Cómo congelar cerezas con hueso para el invierno: Receta + 4 fotos paso a paso

Las cerezas, al igual que las guindas, se pueden congelar y conservar de 10 a 12 meses. No tendrás que pasar mucho tiempo en la cocina. Se mantendrán igual de deliciosas y firmes. Se pueden usar en compotas y recetas más complejas.

Valor nutricional por porción

52 kcal

Proteínas: 1,1 gramos
Grasas: 0,4 gramos
Carbohidratos: 10,6 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 10 minutos
Tiempo en la cocina: 10 minutos
Complejidad:

Funcionará incluso si lo preparas por primera vez. No solo este plato, sino tu primera vez.
Número de porciones: 1

Las cerezas dulces se usan con mucha menos frecuencia en postres que las guindas. No es que a los reposteros no les gusten. Simplemente, tienen un sabor menos vibrante y distintivo que su "hermana". Por lo tanto, incluso cuando se usan cerezas dulces, el postre suele ser menos agradable.

Pero esto no invalida los beneficios de las bayas. Tras congelarse, las cerezas conservan muchas sustancias activas que ayudan a mantener una buena salud durante el otoño y el invierno. Por lo tanto, es muy recomendable tener un suministro de bayas a mano.

Receta con fotos paso a paso

¿Cómo congelar cerezas con hueso para el invierno?

Ingredientes

Porciones

Guindas

al gusto

Preparación

Paso 1

Enjuague las cerezas en un fregadero o un recipiente grande lleno de agua hasta que todas las ramitas y hojas floten a la superficie. Retire los tallos y colóquelos en un recipiente.

Paso 2

Tome unas cuantas cerezas a la vez y colóquelas sobre una tabla de cortar limpia. Lo ideal es que las cerezas estén en una sola capa, con el mínimo contacto entre ellas.

Paso 3

Coloca la tabla en el congelador y déjala reposar durante la noche o durante 3 horas si estás preparando las cerezas temprano en el día y no tienes muchas cerezas.

Paso 4

Coloque las cerezas congeladas en bolsas o recipientes que puedan soportar bajas temperaturas.

Cómo descongelar cerezas

Si desea descongelar cerezas, transfiera la cantidad deseada a un recipiente aparte y déjelo en la rejilla inferior o central del refrigerador. La descongelación tardará aproximadamente de 12 a 24 horas, pero este tiempo es ideal para las cerezas. Este método conservará su textura y sabor. De lo contrario, las cerezas se volverán demasiado líquidas y perderán gran parte de su jugo y, por lo tanto, su sabor.

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