Cómo congelar grosellas rojas con ramitas: receta con fotos paso a paso

Las grosellas rojas son más delicadas que las negras, por lo que se congelan con una técnica ligeramente diferente. Sin embargo, sigue siendo un proceso muy sencillo. Así, conservarlas para el invierno no será un problema ni siquiera para quienes no lo hayan hecho antes.

Valor nutricional por porción

43 kcal

Proteínas: 0,6 gramos
Grasas: 0,2 gramos
Carbohidratos: 7,7 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 20 minutos
Tiempo en la cocina: 20 minutos
Complejidad:

Funcionará incluso si lo preparas por primera vez. No solo este plato, sino tu primera vez.
Número de porciones: 1

Si no sabes cómo hacerlo congelar grosellas rojas ¿Y es necesario hacer esto? con o sin ramas En cuanto a ellas, es sencillo. Estas bayas tienen una piel más fina, que puede deformarse al separarse de las ramitas. Por lo tanto, las grosellas rojas deben pelarse con mucho cuidado.

Para facilitar las cosas, es mejor congelar las bayas en racimos inmediatamente. Tras un largo periodo de congelación, serán muy fáciles de despegarlas de las ramas sin preocuparse de que se dañen.

Receta con fotos paso a paso

¿Cómo congelar grosellas rojas con tallo?

Ingredientes

Porciones

grosella roja

al gusto
Grosella negra

al gusto

Preparación

Paso 1

Coloque con cuidado las grosellas rojas en un tazón grande y cúbralas con agua. Retire el exceso y remueva el fondo para que los residuos suban a la superficie y sea más fácil retirarlos.

Paso 2

Echar el agua con las grosellas en un colador y dejar secar completamente, colocando las bayas con los tallos sobre una toalla.

Paso 3

Coloca las grosellas completamente secas en bolsas, llenándolas hasta la mitad. Átalas bien, pero no demasiado, para que sean fáciles de desatar.

Paso 4

Metemos las bolsas en el congelador, colocando una capa de servilletas o toallas de papel entre ellas. Luego congelación pasará sin incidentes, las bolsas no se pegarán ni se romperán.

Paso 5

Saca las bolsas del refrigerador y retira las servilletas. Guarda todas las bolsas en el congelador.

Respuestas a preguntas frecuentes

¿Cuál es la vida útil de las grosellas rojas congeladas?

Sin azúcar añadido, las bayas se pueden conservar en el congelador doméstico durante unos nueve meses. Tiempo de sobra para esperar hasta la próxima temporada y abastecerse de grosellas frescas y ricas en vitaminas.

¿Qué hacer si las bayas están magulladas?

Es mejor apartar las grosellas magulladas. Es probable que hayan entrado bacterias en ellas, lo que arruinará el sabor de toda la conserva durante los meses que permanezca en el congelador. Es mejor usar las grosellas dañadas inmediatamente para el postre o simplemente comerlas.

¿Por qué separar las pasas en bolsas diferentes?

No se deben volver a congelar las bayas. Al calentarse, las bacterias comenzarán a multiplicarse activamente en su superficie. Y al congelarlas, ya tendrán una rica flora que seguirá desarrollándose. Por lo tanto, es mejor envasarlas inmediatamente en bolsas individuales y usarlas según se necesiten.

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