Tarta de manzana italiana: receta al horno + 8 fotos paso a paso

La charlotte de manzana italiana es un pastel tierno, aromático e increíblemente delicioso que combina a la perfección con bebidas frías y calientes. Su masa dulce y esponjosa se derrite en la boca, y las manzanas ligeramente ácidas complementan a la perfección la armonía de sabores.

Valor nutricional por porción

161 kcal

Proteínas: 5 gramos
Grasas: 3 gramos
Carbohidratos: 64 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 1 hora 20 minutos
Tiempo en la cocina: 20 minutos
Complejidad:

Una receta sencilla.
Número de porciones: 8

Hoy les compartiré una receta de postre única que les permitirá crear un postre interesante, inusual y delicioso con sus propias manos. En mi caso, resultó... mucho más sabroso clásico Charlotte.

El secreto de esta tarta italiana reside en que las rodajas de manzana de la parte superior están ligeramente rociadas con mantequilla derretida y espolvoreadas con azúcar. Esto crea una deliciosa corteza que realza notablemente el sabor del postre. ¿Te intriga? ¡Reúne tus ingredientes y empieza conmigo!

Receta con fotos paso a paso

Ingredientes

Porciones

Manzana

4 piezas
Huevo C1

1 piezas
Yema

1 piezas
Azúcar

150 GRAMO
Harina

160 GRAMO
Leche

120 ml
Manteca

50 GRAMO
Levadura en polvo

1 cucharadita
Vanilina

1 pellizco
Sal

1 pellizco

Preparación

Paso 1

Mezcla el huevo con la yema, el azúcar, la sal y la vainilla. Bate bien hasta que la mezcla quede blanca y esponjosa.

Paso 2

Añade 25 g de mantequilla derretida y leche a la mezcla de huevo y azúcar. Remueve. La mantequilla es necesaria para obtener una masa más suave.

Paso 3

Añade la harina tamizada y la levadura química a la mezcla y amasa la masa. Su consistencia debe ser similar a la de la crema espesa.

Paso 4

Forra el fondo de un molde para hornear con papel vegetal. Vierte la masa y alísala.

Paso 5

Lavar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas pequeñas.

Paso 6

Coloque las manzanas cortadas en rodajas bien apretadas una al lado de la otra encima de la masa.

Paso 7

Rocía la tarta con mantequilla derretida y espolvorea con una cucharada de azúcar. Esto creará una hermosa y deliciosa base de caramelo.

Paso 8

Hornee la tarta en un horno precalentado a 180 °C durante 30-35 minutos. Luego, desmolde, deje enfriar un poco y espolvoree con azúcar glas.

Receta en vídeo similar: Pastel de manzana estilo italiano

Hoy en día, existen innumerables variaciones para preparar tarta de manzana. Y cada ama de casa tiene sus propios secretos para que su postre quede especialmente delicioso y esponjoso.

Si quieres preparar una deliciosa charlotte al estilo italiano, no te pierdas este video de "KUTIKAI TV". En él, explica qué necesitas para preparar esta tarta rústica, qué manzanas son las mejores y cómo decorarla.

Consejos

Dos formas sencillas de derretir la mantequilla son calentarla en el microondas durante unos segundos o utilizar un baño maría;
Para asegurarse de que el dulce se despegue fácilmente de los lados del molde, engráselo con mantequilla y espolvoree un poco de harina por encima;
Para asegurar una masa esponjosa, es importante batir bien los huevos. Si no se baten lo suficiente, el postre puede quedar plano.
Es importante precalentar el horno a la temperatura adecuada. Esto permitirá que la charlotte suba bien durante la cocción.
Para evitar que el pastel se caiga después de hornearlo, déjelo enfriar en el horno durante 10 minutos antes de desmoldarlo.

Tarta de manzana fragante en italiano Este pan de corteza dorada es un acompañamiento maravilloso para una taza de té o café caliente. ¡Anímate a preparar este delicioso postre tú mismo! ¡Te garantizo que no podrás parar con solo una rebanada!

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