Brocheta al horno: una receta clásica paso a paso con fotos

¿Te encantan las galletas Khvorost, pero limitas su consumo debido al alto contenido calórico de los platos fritos? Te mostraremos cómo preparar deliciosas y esponjosas galletas Khvorost en el horno. Con esta sencilla receta paso a paso, podrás preparar fácilmente un delicioso postre para toda la familia en casa.

Brocha al horno: una receta sencilla paso a paso

Valor nutricional por porción

453.1 kcal

Proteínas: 11,9 gramos
Grasas: 15,0 gramos
Carbohidratos: 64,2 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 30 minutos
Tiempo en la cocina: 30 minutos
Complejidad:

Una receta sencilla.
Número de porciones: 20

Dependiendo de la receta, el jorost puede ser esponjoso y suave o fino y crujiente.

El matorral esponjoso tiene muchos nombres. En todo el mundo se le llama "Verguny", "Sochen", "Urama" y "Krebli". Las recetas para preparar galletas de matorral esponjoso en sartén o al horno también varían. Nuestro catálogo de recetas incluye recetas con matorral esponjoso:

Estas recetas producen un khvorost esponjoso y suave. Muchos cocineros caseros dicen que este plato se parece más a las clásicas donas fritas en aceite.

Si quieres preparar un hojaldre crujiente te recomendamos hacerlo a partir de perstny (agua con huevos y vodka o cerveza) o de hojaldre clásico.

Cualquier receta es apta para hornear. Puedes probar a preparar un postre con masa esponjosa. A continuación te explicamos cómo preparar un clásico khvost en capas al horno.

Brotes crujientes horneados en el horno: una receta sencilla en casa

Brotes clásicos al horno: una receta sencilla paso a paso con fotos

Ingredientes

Porciones

Harina

220 GRAMO
Manteca

50 GRAMO
Crema agria 20%

60 GRAMO
Yemas de huevo

2 piezas
Azúcar en polvo

30 GRAMO
Azúcar de vainilla

8 GRAMO
Sal

1 pellizco

Preparación

Paso 1

En el bol de una batidora, mezcla 200 g de harina, 30 g de azúcar glas, un sobre de azúcar vainillado, una pizca de sal y 60 gramos de mantequilla fría.

Paso 2

Debería obtener un crumble mantecoso, como en la foto.

Paso 3

Añade 2 yemas de huevo a las migas de mantequilla y vuelve a mezclar.

Paso 4

Añade 60 gramos de crema agria a la mezcla y vuelve a batir bien los ingredientes hasta que quede suave.

Paso 5

A continuación, amasa la masa a mano. Trabaja con rapidez para evitar que la mantequilla se caliente y se derrita en tus manos.

Paso 6

Divida la masa terminada en dos partes y extiéndala en láminas finas.

Paso 7

Cortar la masa en tiras de 5-6 cm de grosor.

Paso 8

A continuación, dividimos cada tira en rectángulos de unos 10 cm de largo y hacemos un corte en el centro de cada rectángulo para formar una maleza clásica.

Paso 9

Coloque los espacios en blanco sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Paso 10

La cocción de la maleza en el horno se realiza en 180℃ aproximadamente 8-9 minutos (El tiempo de horneado depende de la configuración y características del horno).

Paso 11