Ganache bajo masilla
Valor nutricional por porción
547 kcal
- Proteínas: 3,9 gramos
- Grasas: 37,2 gramos
- Carbohidratos: 48,9 gramos
*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.
- Tiempo total:
-
Complejidad:
Una receta sencilla.
- Número de porciones: 1
Receta con fotos paso a paso
Ganache bajo masilla
Ingredientes
Porciones
-
Chocolate blanco300 GRAMO
-
Manteca90 GRAMO
Preparación
Paso 1
Prepare los ingredientes necesarios. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente.
Paso 2
Derretir el chocolate a baño maría y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Paso 3
Añade mantequilla al chocolate derretido.
Paso 4
Mezcle suavemente los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea.
Paso 5
Coloque la mezcla resultante en el refrigerador durante al menos 20-30 minutos.
Paso 6
Retire el ganache enfriado del refrigerador y revuelva suavemente con una espátula.
Paso 7
Bata bien la mezcla con un batidor o batidora. Debe quedar más ligera y espesa.
Paso 8
Mezcle bien la crema con una espátula para eliminar todas las burbujas de aire.
Paso 9
La crema espesa y estable está lista.
Paso 10
Comencemos a nivelar y cubrir el pastel con masilla.
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