Mermelada de manzana y ciruela: receta para la cobertura y las capas con fotos paso a paso

Todo jardinero sabe que las manzanas y las ciruelas son excelentes vecinos. Estos árboles se pueden plantar juntos y prosperarán. Esta amistad entre ingredientes continúa en la cocina. La mermelada de ciruela y manzana es un postre delicado, agridulce, que encantará a todos.

Valor nutricional por porción

0 kcal

Proteínas: 0 gramos
Grasas: 0 gramos
Carbohidratos: 0 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 1 hora 10 minutos
Tiempo en la cocina: 15 minutos
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 1

Receta con fotos paso a paso

Mermelada de manzana y ciruela

Ingredientes

Porciones

Ciruela

1 kilogramo
manzanas

500 GRAMO
Azúcar

1 kilogramo

Preparación

Paso 1

Retirar los huesos de las ciruelas y cortar las manzanas en trozos de aproximadamente 1-1,5 cm.

Paso 2

Mezclar las frutas en una cacerola y añadir el azúcar, remover y dejar reposar durante 1 hora para que las manzanas y las ciruelas suelten su jugo.

Paso 3

Pon a fuego lento y espera a que el azúcar se disuelva por completo. Para acelerar el proceso, remueve el fondo con una espátula de silicona. Esto asegurará que nada se pegue.

Paso 4

Aumente ligeramente el fuego y cocine a fuego lento durante 30-50 minutos, removiendo ocasionalmente. El tiempo variará según la variedad de manzana.

Paso 5

Licúa todo con una licuadora de inmersión o cualquier otra licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. Lleva a ebullición a fuego medio.

Paso 6

Vierta la mermelada en frascos esterilizados y ciérrelos. Voltee los frascos, cúbralos con una manta o toalla y déjelos enfriar.

No es necesario intentarlo

A diferencia de la mermelada, la consistencia de la mermelada no necesita ser perfecta. Los pequeños trozos de fruta en el puré solo ayudan a añadir variedad a la experiencia culinaria y hacen el postre aún más delicioso. Así que no intentes licuar demasiado la fruta. No es necesario.

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