Mermelada de manzana sin azúcar para el invierno: receta para decorar y hacer capas con fotos paso a paso

La mermelada de manzana sin azúcar no solo se puede usar como acompañamiento para el desayuno o la merienda. También se puede añadir a productos horneados, malvaviscos, caramelos, bizcochos, marinadas de carne y otras conservas. Las posibilidades creativas son infinitas.

Valor nutricional por porción

0 kcal

Proteínas: 0 gramos
Grasas: 0 gramos
Carbohidratos: 0 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 50 minutos
Tiempo en la cocina: 25 minutos
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 1

Receta con fotos paso a paso

Mermelada de manzana sin azúcar para el invierno

Ingredientes

Porciones

manzanas

2 kilogramo
Agua

200 ml

Preparación

Paso 1

Quita las semillas y los tallos de las manzanas, córtalas en trozos y colócalas directamente en la olla. Agrega agua.

Paso 2

Pon la cacerola al fuego y deja que el agua hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera.

Paso 3

Licúe la mezcla ablandada con una batidora de inmersión o pásela por un colador fino para eliminar las partículas gruesas. Este último método es más laborioso, pero dará como resultado una mermelada lo más suave posible.

Paso 4

Regrese el puré a la estufa, baje el fuego al mínimo y deje que hierva. O bien, cocine a fuego lento durante 15 minutos más para espesar la mezcla.

Paso 5

Mientras esté caliente, colocar en frascos esterilizados y sellar.

Elegir un frasco para mermelada

La mermelada de manzana sin azúcar se prepara mejor en una sartén de cobre o, si es necesario, de mármol. Esto conservará su color claro sin preocuparse de que las manzanas se oscurezcan.

Observa más de cerca las manzanas.

Puedes usar cualquier variedad de manzana para esta mermelada, pero evita las que estén podridas. Si están magulladas, corta las partes dañadas y córtalas con cuidado. Así no tendrás que preocuparte de que la tapa se hinche y arruine el postre.

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