Mermelada de calabaza con manzana y romero: receta de cobertura y capas con fotos paso a paso

El aroma a pino, albahaca y alcanfor del romero combina de forma inusual con las manzanas y la calabaza. Suele combinarse con peras. Pero es deliciosa. Esta mermelada es perfecta para sorprender a los invitados con algo original. Se puede servir inmediatamente o usar como relleno.

Valor nutricional por porción

0 kcal

Proteínas: 0 gramos
Grasas: 0 gramos
Carbohidratos: 0 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 35 minutos
Tiempo en la cocina: 10 minutos
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 1

Receta con fotos paso a paso

Mermelada de calabaza con manzanas y romero

Ingredientes

Porciones

Calabaza

600 GRAMO
manzanas

500 GRAMO
Azúcar

750 GRAMO
Romero (ramita)

2 piezas
Limón

1 piezas

Preparación

Paso 1

Pelar la calabaza y cortarla en cubos, añadir agua y cocinar a fuego moderado durante 10 minutos.

Paso 2

Escurre la calabaza con un colador y vierte 250 ml del líquido en una cacerola. Agrega el azúcar y la ralladura de limón, lleva a ebullición y cocina, removiendo, hasta que el azúcar se disuelva.

Paso 3

Añade las manzanas cortadas en dados a la calabaza y remueve. Vierte el almíbar y decora con ramitas de romero. Cocina hasta que la fruta esté tierna, unos 10 minutos.

Paso 4

Coloque todo en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.

Paso 5

La mermelada de calabaza con manzana y romero está lista.

Utilice romero fresco

Las especias secas no absorben bien la humedad. Además, permanecen bastante duras incluso después de cocinarlas. Si no se muelen en la licuadora, solo quedarán como desagradables grumos en la mermelada, que todos escupirán constantemente en la mesa.

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