Mermelada de manzanas silvestres y manzanas silvestres para el invierno.

Pele y descorazone las manzanas grandes, córtelas en cuartos y colóquelas en la primera olla. Corte las manzanas silvestres por la mitad, retire los tallos y los pedúnculos, y reserve las vainas. Colóquelas en la segunda olla. Añada las cáscaras de las manzanas grandes a las manzanas silvestres y añada la mitad del agua a cada olla.

Coloque ambas cacerolas en la estufa y llévelas a ebullición, revolviendo constantemente. En este punto, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que las manzanas estén completamente blandas.

Cocine el ranetki de la misma manera. Llévelo a ebullición, removiendo con frecuencia para evitar que se queme. Luego, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Tritura las manzanas grandes con una batidora de mano hasta obtener una mezcla homogénea. Primero, tritura las manzanas silvestres con una batidora de mano y luego cuélalas con un colador fino.

Combine ambos purés en una cacerola y espolvoree con azúcar. Remueva bien para distribuirlo uniformemente.

Cocine a fuego lento durante 30 minutos. A medida que se forme espuma, retírela con una espátula y remueva de vez en cuando.