Brownies con requesón y cerezas >>> receta con fotos paso a paso

El clásico brownie americano no sería tan popular en todo el mundo si no fuera por las docenas de variedades de este pastel de chocolate. Con tantas opciones, todos encontrarán algo a su gusto.

Valor nutricional por porción

242.5 kcal

Proteínas: 8,8 gramos
Grasas: 11,7 gramos
Carbohidratos: 25,6 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 55 minutos
Tiempo en la cocina: 55 minutos
Complejidad:

Una receta sencilla.
Número de porciones: 1

Para los amantes de los productos horneados delicados con toques de frutos rojos refrescantes, esta es la mejor opción. pastel Brownie con cerezas y cuajada En capas. Es fácil de preparar, pero el sabor es divino. ¿Lo probamos?

Receta con fotos paso a paso

Ingredientes

Porciones

Para la galleta

Huevo C1

3 piezas
Harina

200 GRAMO
Manteca

180 GRAMO
Chocolate oscuro

150 GRAMO
Azúcar

70 GRAMO
Cacao en polvo

2 cucharada
Brownie con requesón y cerezas

2 cucharadita

Para la capa intermedia

Huevo C1

3 piezas
Requesón

450 GRAMO
Azúcar

140 GRAMO
extracto de vainilla

1 cucharada
Cereza

300 GRAMO

Preparación

Paso 1

En un bol, mezcle bien todos los ingredientes secos para la galleta.

Paso 2

Derrite la mantequilla ablandada y el chocolate negro al baño maría o en el microondas, en intervalos. Elige mantequilla con al menos un 82 % de grasa para obtener una mezcla suave y brillante.

Paso 3

En un recipiente aparte, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede esponjosa y blanca. También puedes usar huevos sin azúcar.

Paso 4

Vierta el chocolate derretido y la mantequilla en la mezcla de huevo. Remueva hasta que la mezcla esté suave.

Paso 5

Combine los ingredientes secos y húmedos. Para evitar grumos, es mejor tamizar los ingredientes secos de nuevo. Amase la masa.

Paso 6

Coloque los huevos, el requesón, el azúcar y el extracto de vainilla en una licuadora. Licúe hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 7

Coloque la masa en un molde para hornear a una profundidad de 2-3 cm y extiéndala en una capa uniforme.

Paso 8

Coloque la mitad de la masa de cuajada y espolvoree con 150 gramos de cerezas frescas sin hueso.

Paso 9

Coloque una capa de masa de chocolate encima. Repita con otra capa de cuajada. Hornee durante 45 minutos a 170 grados Celsius.

Paso 10

Corta los brownies fríos en cuadritos. ¡Sirve!

Receta en vídeo similar - Chocolate Brownie de cerezas y queso crema

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La autora explica todos los pasos para preparar el bizcocho y la capa de requesón de forma muy accesible y detallada. Comparte trucos y consejos útiles para que cualquiera pueda preparar un brownie perfecto.

¿Qué requesón debo elegir para el relleno?

Cuajada El relleno de un pastel de brownie aporta ligereza y ternura a los productos horneados. Complementa agradablemente el sabor de la masa de chocolate, haciéndolo menos intenso, pero aún delicioso. El tipo adecuado de producto lácteo influye en la consistencia del relleno y el resultado final.

Dado que la mezcla se hornea junto con la masa, conviene elegir un requesón más denso, con al menos un 19 % de grasa. Se bate bien y no se desmorona, lo que garantiza una crema suave. No se derrite ni se corre durante el horneado, y queda precioso al cortarlo.

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